2005-12-20 01:04:24M
(聖誕餐)義大利肉醬麵
材料﹕乾義大利麵條60克℡
醬料﹕豬絞肉60克﹐洋蔥﹑蒜頭﹑胡椒粉少許﹐青花菜6朵﹐胡蘿蔔20克﹐水煮蕃茄罐頭﹐蕃茄醬一匙℡
作法﹕
1.油放入鍋中加熱﹐洋蔥末放入爆香﹐炒至呈透明狀﹐再加入紅蘿蔔末拌炒﹐待紅蘿蔔炒軟後﹐加入絞肉拌炒℡
2.絞肉炒熟時﹐加入過濾後的水煮蕃茄醬℡
3.再加入大蒜﹑蕃茄醬﹑胡椒粉﹐調味後用小火慢慢地燉煮﹐煮至湯汁約剩一半時即可熄火℡
4.滾水中加入少許鹽巴﹐青花菜放入川燙℡
5.煮熟的義大利麵盛在盤上﹐最後淋上肉醬﹐煮熟的青花菜排盤℡