2005-12-20 01:01:42M
(聖誕餐)樹幹蛋糕
<樹幹蛋糕>
材料: 蛋白3個 杏仁麵糊400g 12個蛋白蛋黃分開
糖285g 香草精5ml 低筋麵粉200g
做法:
1.3個蛋白和杏仁麵糊混合
2.12個蛋黃打發加入85g的糖，混合至稠狀後加入香草精，緩緩加入(1)中混合
3.12個蛋白打發加入200g糖繼續攪拌至稠狀
4.麵粉過篩加入(2)中和(3)混合拌勻後鋪在烤紙上
5.放入烤箱烤8分鐘至呈金黃色，冷卻後拿掉紙，塗上巧克力醬捲成條狀
6.將條狀蛋糕造型成樹幹狀，塗上巧克力裝飾後即可
材料: 蛋白3個 杏仁麵糊400g 12個蛋白蛋黃分開
糖285g 香草精5ml 低筋麵粉200g
做法:
1.3個蛋白和杏仁麵糊混合
2.12個蛋黃打發加入85g的糖，混合至稠狀後加入香草精，緩緩加入(1)中混合
3.12個蛋白打發加入200g糖繼續攪拌至稠狀
4.麵粉過篩加入(2)中和(3)混合拌勻後鋪在烤紙上
5.放入烤箱烤8分鐘至呈金黃色，冷卻後拿掉紙，塗上巧克力醬捲成條狀
6.將條狀蛋糕造型成樹幹狀，塗上巧克力裝飾後即可