我知道到現在還沒有吃過鼎王是有一點誇張，

畢竟鼎王有名太久，幾乎人人都吃過，

但就真的一直沒機會去吃嘛！

不過，它一直在我的口袋名單裡，並沒有忘記它喔！

只是我和德先生都一致認為，要吃就一定要到台中吃，

再加上有很多吃過台北店的朋友們都告訴我，還是台中店的比較好吃，

當然要把初體驗留給台中店囉！

其實在我們從北海道回來的隔一天，我們就殺去台中吃了，已經是7月份的事情了，

只是一直在整理北海道的旅行日記，就把台中行程放在旁邊，

直到寫完北海道日誌後，台中行程才又重見天日，

沒關係，凡走過必留下痕跡，立馬來把它補上~

鼎王一直是我和德先生的夢幻口袋名單，它就像夢想一樣遙不可及呀！

主要是因為這是間單點的麻辣鍋店，兩個人去實在很難點菜，

點太多怕吃不完，點太少又怕很空虛，真的很難拿捏，

上網做了一下功課，發現其實有一些推薦必點的菜色，

還有人分析2個必點的組合，真的好貼心呀！

我們就決定下一次的台中行，要把鼎王給排進去，

終於要去吃鼎王了，我深深覺得這次台中行的主要行程根本就是鼎王嘛！

除了鼎王是敲定的行程之外，其他行程根本都在放空中~~

雖然是星期五去，但還是怕人潮太多，我們約了中午時段，

可能是因為太期待，也太怕吃不到，我們10點多就到鼎王了~=,="

台中店真的就是不一樣，整棟的鼎王好氣派，整棟都是透明的，穿透感很好，

店外有佈置一些裝置藝術，讓餐廳整體環境更有氣氛，

在附近轉啊轉，真的有點等不下去了，

請德先生與店家交涉是否可以提前進去享用大餐，

哈~店家非常樂意，我想應該是提早用餐就能提早把位子空出來吧！

人家也是11點才開門，我們11點出頭，就已經坐在裡面享用今日大餐啦！開心~~~

鼎王的裝潢非常的中國風，從門口的紅燈籠及這句"中國美食文化開發"大致看的出來，

內部裝潢也有濃濃的中國味，還有唐朝仕女圖屏風呢！

(小女子才疏學淺，若是理解有誤，歡迎留言糾正，感激不盡~~)

不過，沒靠窗的位子光線真的好暗，害我拍照拍的好辛苦~

位子風格有很多種，有靠窗的、半包廂式的，

還有這種不知道什麼風格的？公園風？？XD

一坐在位子上，服務人員很快速的就遞上一壺熱茶，

連茶壺都好中國風，而且這壺好重呀！打到腳骨頭應該都碎了~~

鼎王菜單是彩色版，和中國風主題如出一轍，

鍋底有麻辣鍋、酸菜白肉鍋及鴛鴦鍋三種，

網友們都建議只要單點麻辣鍋比較划算，

台中價位比台北便宜，難道這就是生活在天龍國的悲哀嗎？(攤手搖頭~~)

消費方式：

麻辣鍋裡滷鴨血、滷豆腐、蒜段是無限量供應，

鍋底每個人基本費用是$98，點鴛鴦鍋每桌再加$150，

每桌低消$650，

消費方式訂定的還蠻詳細的，包括攜帶外食收費標準、麻辣鍋辣度區分的規則等，

我們依據網友的建議，擬定了兩人菜單，

綜合蔬菜盤，可以吃到各式各樣的蔬菜，應該相當超值

★但最後發現，其實蔬菜盤可以不要點，品質普普，而且最後也已經吃不下了~

招牌川丸子及手工牛肉丸是網友推薦必點菜色，

但我們只有2個人吃，也沒特別愛吃丸子，所以沒點，

最後選了綜合手工丸，感覺比較划算，

★喜歡吃丸子的可以點一下，味道還可以~~

還點了份綜合鮮餃，一份裡面可以吃到各種餃類，很划算，

★價錢不貴，可以一次多重享受，很適合人數少時點來吃~~

有沒有發現我們點的菜色幾乎都是綜合類，

因為我們覺得綜合比較超值，一次可以吃到多種口味，好划算呀！

雖然有茶了，但我們還是點了一壺大家推薦必點的酸梅湯，

事實證明，這酸梅湯真的是必點，非常濃郁好喝，

一大壺才$120，濃度很高，還可以再稀釋，喝不完也可以打包帶走，

是造訪鼎王最大收獲~~

肉類，網友幾乎都不建議點耶，理由是價格比較高，品質也沒有特別好，

我想，見人見智囉！喜歡吃肉的人，還是一定會點幾盤肉來吃才過癮吧！

點完菜，當然就準備去拿醬料啦！

原本以為會像其他火鍋店一樣，有很多沾醬、配料可選，

沒想到只有4種，麻辣鍋專用醬料2種、酸菜白肉鍋醬料2種，

看來鼎王對自己的鍋底很有自信，只提供少少的2種醬料，2種配料，

我們把2種醬料都弄來試試，

但2種我都不喜歡，麻辣鍋醬料(黑色)的酸味好重，酸菜白肉鍋的醬太濃稠，不夠清爽，

最後，我一種也沒沾，其實鼎王的鍋底不用沾醬就很好吃~

飯是無限供應的，放在很有中國味的菜櫃裡，很特別，

兩大鍋的飯表示銷路挺不錯的，

確實，這飯真的煮的蠻好吃的，粒粒分明，而且很Q彈，

仔細咀嚼吃的到飯的香甜味，

哈~會這麼仔細的品嚐飯的味道，實在也是因為等不及麻辣鍋上桌，只好吃飯墊墊肚子~

鼎王使用的餐具上都有一個很可愛的小鼎Logo，連小細節都很用心，

鼎王的火鍋名符其實的用鼎來裝，超特別的，想必鍋子也是特別訂做的，

用鼎吃火鍋感覺就是不一樣，好像回到大口吃肉大口喝酒的時代呀！

我們點的是小辣鍋底，看起來好像很辣很油，

等湯煮開後，其實一點都不油，

看看是不是一點都不油呢！

煮開的湯，辣油幾乎都散到旁邊去了，

怕油的話，可以再撈些辣油出來，吃起來也比較不會那麼辣，

這裡的麻辣湯底是可以喝的喔！通常吃麻辣鍋，湯幾乎都沒辦法喝，不是太油就是太辣，

這裡的湯不僅能喝，還很好喝，麻辣香味超濃，但一點也不會辣口、辣喉嚨，

光是湯我就喝了好幾碗，還有種意猶未盡的感覺~

麻辣湯底裡必吃的豆腐及鴨血，無限量供應，

豆腐和鴨血都很好吃，

鴨血滑嫩多汁，沒有什麼氣孔，味道都有滷進鴨血裡，

豆腐軟嫩，吸滿了飽飽的湯汁，湯汁從豆腐裡不斷流出，

吃的時候要小心燙口喔！

綜合蔬菜盤，$199，

菜量不算多，種類也還好，放在透明盒子裡的蔬菜看起來賣相不是太好，可點可不點，

蔬菜盤裡附的丸子，外皮吃起來很像水晶餃皮，裡面包的應該是蔬菜泥，

吃起來有點甜又有點鹹，好衝突的味道，不是很喜歡，

綜合鮮餃，$140

餃類吃起來都還蠻新鮮的，口感是Q彈的，感覺沒有冷凍太久，

蛋餃皮也沒有因為煮過而殘破不堪，整體品質還不錯，蠻物超所值的，

綜合手工丸，$198

一份8顆，1顆算起來大約要$25，不是太便宜，

丸子吃起來蠻新鮮的，蝦丸吃的出蝦子味，肉丸吃的出肉香味，

每種都不錯吃，

不過，因為我沒有很愛吃丸子，所以下次來可能不會再點，

酸梅湯，$120

這應該是這餐吃下來，我認為最超值最划算的必點品項吧！

送上來的酸梅湯很大一壺，雖然冰塊很多，但酸梅湯濃度很高，確實需要對水稀釋，

2個人點了那麼多盤，吃到最後真的吃不下了，酸梅湯差不多也只喝了半壺，

一直覺得好可惜，還剩半壺居然就喝不下了，

像這種一壺壺的飲料，通常都沒辦法打包，

但還是抱一線希望詢問服務人員可不可以打包帶走，

沒想到居然可以，超開心的，

店家是用透明寶特瓶打包的，我想應該是有很多人外帶飲料，所以才有這項服務吧！

這次我們2個人一共吃了$938，含一成服務費，

2個人不到$1000，吃的超飽，算是物超所值，

不過這是台中的價格喔！在台北吃可能就要破千了，

因為在台中旅遊的關係，所以沒有打包湯底，

打包湯底的話，其實會更划算，

打包的湯底，鼎王都會加滿鴨血和豆腐讓客人帶走，回去還可以再加料吃個2~3餐，

平均算下來的餐費，其實並不會很貴，

用餐時間有1.5個小時的限制，

不太適合朋友聚餐聊天，但品嚐美食倒是還綽綽有餘，來鼎王就專心吃飯吧~

我和德先生都對這次用餐的印象非常好，

湯底出乎意料的好喝，鴨血和豆腐也沒有因為無限量供應而失去品質，

服務人員的態度更是沒話說，從點菜、上菜到整理桌面，幾乎都是90度鞠躬，

有禮貌到我都有點不好意思了~

用餐空間也還蠻舒適的，只是冷氣真的有點強，吃到最後真的很冷，

不過，因為是火鍋店，我可以體會店家不希望客人吃的滿頭大汗的貼心，

只是怕冷的人可能要多帶件外套~

最後，關於菜色部分，我和德先生討論後都一致認為真的不用點太多，

因為鴨血、豆腐及飯的好吃程度，幾乎就讓我們填飽了肚子，

剩下的只是吃的更飽，甚至造成浪費，

如果下次再去，我們可能就只會點個1~2樣，再點個酸梅湯，就差不多了，

麻辣湯頭、豆腐及鴨血的美味，真的很值得細細品味，

下次我一定要打包帶走~

店家資訊：鼎王公益店

電話：04-2326-1718

地址：台中南屯區公益路二段42號

營業時間：11:00~凌晨6:30 (休息時間也太短了吧！是有多想賺錢啊~~)