上個禮拜突然很想做這道菜-蔥油雞.
所以就嚐試做了一下,果然還是有成功的
這是一個也是很簡單的料理
材料有
雞腿2-3隻(不是棒棒腿,是整塊的雞腿)
青蔥3跟
薑一塊
醬油少許
鹽巴少許
米酒少許
油約5匙
首先,可以先把醬油,鹽和米酒,均勻的抹上雞腿
一方面可以讓雞腿上到醬油的顏色,也可以順便入味和去腥
之後呢,放置在一旁入味10分鐘.
接著,放入電鍋去蒸熟.
把青蔥和薑切成一絲一絲的,
把剛蒸熟的雞腿,剁成塊狀,並且擺置在一起.
起油鍋,把剛剛切絲的蔥和薑鋪在雞肉上.
等油滾之後,把油淋上去.
就搞定了蔥油雞了....
如果有花椒,可以再起油鍋的時候,放入花椒去略炒.
在一起淋上去,也會很香和麻麻的味道.
是個很下飯的料理.

感謝你的收看,我們下次在會