【林志成／中國時報2009.04.07摘要】「一個工作要做得久，必須肯吃苦，而且要有興趣。」高雄漢來飯店行政總主廚陳進萬，做了三十七年的廚房工作，他感嘆，現在年輕人吃不了苦，學歷好一點的又太自負。他鼓勵年輕人，要想在工作上比別人出色，不是起步早晚問題，而是付出的努力是不是比別人多。

人稱「阿萬師」的陳進萬是國內中式料理大腕級主廚。他說，要當廚師一定要能吃苦。年輕人想正常放假，廚師工作做不久。興趣也很重要，他告訴來學習的建教合作生，如果不是對煮菜真的有興趣，趕快轉行。

教育部「產學攜手合作計畫」與「高職重點產業專班」分別開辦三年及五年，合作廠商的資深技藝師傅，默默指導年輕人技藝。教育部昨天表揚陳進萬、紀金懷、王登發、劉鑾珠、陳江鋤、吳昭明及張永東等七位資深技藝師傅。

新生精技工業公司廠商吳昭明，從事馬達及發電機設計、製造、品管工作達四十五年，是「馬達達人」。建教合作生通常學科能力較弱，他常利用午休與下班後，替建教生補習，並鼓勵他們繼續升學。吳昭明鼓勵建教生，雖然沒有明星高中生先知先覺的才智，但只要有有恆心，靠後天努力還是可以達到後知後覺的境界，千萬不要不知不覺懵懂過一生。

時尚麗的企業技術總監劉鑾珠從事剪、燙、染專業造型技巧二十六年，她表示不能充電的電池，是會被淘汰的，她鼓勵學生要不斷創新學習才不會被社會淘汰。她深信態度決定一切，年輕人有好的工作態度，才有機會在職場勝出。