年輕時對於”吃”完全不忌口
除非自己不喜歡吃得食物外
其它來者不拒
吃得健康與否完全沒有概念
胖瘦的範圍甚至可達到正負五公斤


年紀大後
隨著認識了新陳代謝它是會隨著年紀增長代謝率愈少下
開始會去注重所謂吃得食品健不健康
還有一直不以為意身上腹股溝有塊突起的地方是啥
拖了六..七年有吧...原來那是疝氣....更原來女生也會得到疝氣...
只有開刀來解決


上述那兩點...終於讓我開始注重飲食保健這一塊完全陌生的領域
逛書店時以前都在經濟.社會.旅遊.哲學那書櫃下駐足一會
無意中開始會在飲食保健那區駐足翻閱書籍
就這樣翻到一本淺寫易懂的書名”恐怖的食品添加物”


還原食品製造現場
揭開添加物黑暗面


原來我們日常生活的食物充斥著太多太多化學添加物品
一個人住外地早上常常晚起趕遲到前進辦公室
習慣都會去7-11買飯糰....結果書中竟告訴我那東西要少吃
裡頭有太多的調味劑..胺基酸...聚離胺酸等化學物
且為了仍夠提高保存期限更加入了胺基乙酸
雖然那些化學元素我為完全不懂
但書中內容保證能讓我們非相關科系的人看得懂
更瞭解以後會注重吃近口的食物是天然的還是化學的


就像書中提到有咖啡伴侶之稱的奶油球
為何可以不用錢的讓消費者一直不斷取用呢？
原來那根本不是用鮮奶油或奶油製作
而是用植物油加水使其成為白濁狀態...就製成牛奶風味的奶油球
原來大家誤把這些化學添加物的味道當成食物的味道
還開心地說這些化學調味劑真好喝....真好吃
甚至以為能讓身體健康的盒裝生菜沙拉
竟是在殺菌（次氯酸鈉）中消毒過許多次
有些廠商為了增加蔬菜的清脆口感更是將蔬菜浸泡到PH調整劑內
書中還有很多其他的食材....

其實這主題還可以延伸到從社會學角度看
知名食物製造廠商或集團性食品商等
為了壓縮食品製造生產其...壓低成本..讓食物外觀好看更有買點..
賺取更多利潤等
竟使用大量化學添加物加入會進入你我口中的食物


書中作者本身是把食品添加物推銷販售給食品加工業者
直到有天看到自己的小孩老婆正在吃著內行人
不會吃得碎絞肉加入自己製作得化學添加物
於是驚覺原來這傷害會有多大
於是開始到處在日本演講食品添加物的恐怖


當然書中更提到食品添加物還是優點
比如對人類烹煮食物的方便性與快速性等
但凡事還是要中庸
不盡然完全不吃含有食品添加物的食物
我想要完全不吃到已現在市面上販售的所有食物應該很難吧
只能提醒大家盡量少吃點
含有食品添加物的食物及那些合成食品真空包裝等等嚕


最後..還是覺得它是本不錯的書
建議可以去書店翻看看


底下是網址及內容介紹

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010352919



在現今的社會裡，可以簡單快速地吃到豐盛的一餐，速食產品可說是最大功臣，然而，
在把這些現成的速食產品吃進肚子裡的同時，我們又吃進多少對身體有害的化學物？
在追求方便、快速的同時，我們失去了多少飲食文化及健康？兩者之間該如何平衡，值得思考。


本書特色

我們吃進的食品裡，加入了許多食品添加物，然而當您知道它的真相後，會驚異於竟已吃下如此多「不安全」的東西！
本書揭發了食品製造業不為人知的黑暗面，由曾在食品製造廠擔任超級業務的作者根據自身實地經驗而寫，
內容易讀易懂，沒有艱深的專業用語，
非常適合一邊閱讀一邊跟著檢驗買來的食品是不是含有不良的添加物。