2009-12-19 15:42:35新北市

去除煮肉時的懸浮物

去除煮肉時的懸浮物

分類:居家知識
2009/09/09 12:01

烹煮肉類的時候,湯面總會浮上一層白濁的東西,不但難看,也會影響食慾,這是可以事先預防的。

 

先把要煮的肉拿出來解凍。

 

用清水沖洗。

 

把要煮的部份切下來,放進鍋子裡面燙大約半分鐘之後撈起。

 

用乾毛巾把肉的水分吸乾。

 

沒經過處理的肉,煮出來的湯是這樣子。

 

經處理過後,湯就清澈許多了。差很多吧,兩個簡單步驟就可以煮出潔淨好看的湯了。