【牛車水新加坡料理】，濃厚南洋滋味，彷彿就置身星國。
多年前到馬來西亞旅遊，嚐到肉骨茶
的美味，至今仍然難以忘懷，只是台
灣很少有道地的肉骨茶料理，家裡就
只有我和豬豬，每次上餐館點餐，份
量很難控制，無意中發現牛車水推出
雙人套餐團購價，菜單裡有我最愛的肉骨茶、海南雞飯，馬上訂購在網上
預約用餐時間。
來到市民大道上發現這一條路上有不
少的餐廳，牛車水的店面不算大，店
門口還停滿了機車，台北市的停車位
真是一位難求。
牛車水用餐等候區，圓桌上放有菜單
介紹。
我們訂購的是豪華新加坡特色合
菜A 2-3人，米粉十選一，海南
雞飯/咖哩雞飯二選一+涼拌木瓜
絲一份+沙爹肉串一份+新加坡肉
骨茶一份+香蘭豆奶二杯。
座位有四人座，黃色的桌巾，明亮活
潑，因為還有其他客人，怕影響到用
餐的客人，沒有拍很多照片。
桌子上擺放筷子和調味品，還有紙巾。
除了四人座的座位，還有二人座的座位。
老闆特地從新加坡當地聘請廚師來台
掌廚，濃厚南洋風味，彷彿置身在星
星國。
涼拌木瓜絲，適合夏天食用的開味菜
，清脆爽口，一口接一口。
去過新加坡玩的人，回到台灣後，最
想念新加坡的肉骨茶，湯頭非常濃郁
卻不死甜，香氣撲鼻，還有蒜香跟胡
椒香的後勁！
肉骨茶和油條一起吃，再配碗白飯，
就是非常道地的新加坡式早餐，油條
泡在湯裡，吸滿湯汁後再配飯吃，美
味得要讓人豎起大拇指稱讚！
排骨肉嫩得不得了，吸飽了湯汁的精
華，卻一點也不乾澀，滿滿一鍋的肉
骨茶絕對值得讓您回味無窮！
海鮮總匯米粉湯，超大碗的湯頭鮮甜
，米粉的軟硬剛剛好，又Q又入味！
蝦子很大隻，背脊處的蝦殼已被分開
，食用很方便。
海鮮總匯米粉湯，粗版的米粉，口感
有彈性，海鮮料好大塊，配料有：鮮
蝦、魚片、花枝，滿滿的蓋住米粉，
湯頭以蔬菜、番茄、大白菜……等等
熬煮數個小時而成，清淡不油膩。
牛車水的海南雞肉，一整隻的大雞腿
，肉質口感滑嫩柔軟不乾柴，在雞皮
和雞肉間還帶著些許肉凍，味道鮮甜
鹹香。
海南雞肉沾上蔥薑醬、黑醬油、辣椒
醬，我喜歡以蔥薑醬拌飯吃，充滿雞
油香，不小心就多扒一碗飯。
沙爹肉串，沾醬味道很順口，和肉品
搭配得恰如其分，唯一美中不足的是
肉品稍冷，應該不是現做，如果溫度
熱些，香氣口感會加分。
香蘭豆奶，和香港超市賣的維他奶口
味相似，一人一杯，一下子就喝光了
。
牛車水新加波料理 豪華新加坡特色
合菜A 2-3人，團購價499元。
牛車水新加波料理
地址：台北市市民大道四段87號
電話：(02)8771-8922
營業時間：週一至週日11：30-14：
30 17：30-22：00每週二公休
品勻愛嚐鮮，快樂過生活！
台灣人最能接受異國文化了..
肉骨茶，沙嗲我超愛!
這一句話我認同。
最近有沒有買團購？ 2013-07-26 14:46:04
肉串看起來很好吃呢!推推~