話說我終於也踏入了咖啡迷一族的行列，咖啡迷的修煉，除了自己在家煮藥煉丹以外，也要時時向外嘗試，漸漸地，各種喜歡的咖啡店也慢慢歸類出特別的「功用」，有純粹去享受的，也有用來取經的，更有用來填飽肚子的。

我喜歡的咖啡店，不必有什麼極簡風、禪風、還是什麼亂七八糟風的裝潢，做為咖啡店，當然第一要件是咖啡要好喝，最好要有好吃的點心；老闆要很親切不可以擺酷，要會對我微笑，但不要親切過了頭常找我抬槓聊咖啡，我會很害怕……

最近有個車子的廣告，有句文案是說什麼「咖啡館是各種文化的總集……」之類的話，真的，我是標準的對這種話嗤之以鼻的人，基本上，我去咖啡店最大的目的還不是想滿足吃吃喝喝的慾望，其餘的文化什麼的頂多只能說是附加的或慢慢增生的衍生物，否則幹嘛名之為咖啡店呢？不然我寧願去美術館。

住在士林的那段時間，我很喜歡去光顧的一家店叫做「南美咖啡」，在文林路上過文林路與中正路交叉口天橋一點。它就是，嗯…一家外觀很普通的店，最大的特色就是光從外面經過就會聞到咖啡香味，一推門走進去，一股濃濃的咖啡香氣更是迎面而來，其實這家店主要應該是以咖啡豆經營為主，咖啡賣得很便宜，裡面桌椅都很普通，看的出樣式也都很老，有點像蜂大改裝前的感覺，毋寧說我更喜歡沒什麼氣氛感的咖啡店，因為這樣讓人很安心，南美有種家庭的氣氛，服務生都非常親切；我常去光顧的那陣子有兩位服務生輪流看店，我很喜歡在週間下午時段點下午茶，咖啡可以免費續杯，我常去了以後，服務生看我杯子空了就會主動拿走替我續杯呢！不過喝太多續杯咖啡對抵擋咖啡因也是一個挑戰就是了。

台大商圈一帶大概可以歸類為咖啡店的激戰區吧，還真是每過個街口就一家店，很多人都喜歡「挪威的森林」，不過呢，即使它有好喝的愛爾蘭咖啡，還有很棒的音響可聽，我還是決定對它敬而遠之。如果說咖啡店也可以根據文藝氣質來評分的話，那我覺得挪威森林是最標準的模範店了，我記得我第一次踏進去馬上就想要對裡頭聊天抬槓或是埋頭打Notebook的客人肅然起敬，因為你完全就可以把他們集合起來加上一個抬頭：「時髦的文藝知識份子」(其中就算不文藝也是時髦一族，就算不時髦也是知識份子)，藉著昏暗的燈光 (或者有時候是：濃厚的煙霧) 掩飾，我彷彿也能慢慢地浸潤變身成為這其中一份子──直到我快抵擋不住這股鬼魅氣息…或是…快令人窒息的煙味，才趕快逃出來。

對啦，煙味也是一個問題，我也不是完全受不了煙味，只是煙味浸的全身衣服頭髮都是的時候就很討厭，而且到了咖啡館也才會發現，原來抽煙的人還是比想像中多很多。

我最喜歡去的咖啡店是「朱利安諾」，綜合評比是第一名，整個店的氣氛就像一直不離吧台的老闆一樣，永遠帶著溫和又含蓄的微笑，讓即使是不懂什麼咖啡或沒什麼文藝氣質的人也能很輕鬆地走進來、坐下、愉快地談天，燈光適度地明亮，還有個室外的小花園，音響中輕輕流洩出的音樂也很迷人，所以呢，不管是實質上或是有譬喻意味的「空氣」，都相當地清新；咖啡好喝自然不在話下，我甚至覺得他們端上來的拿鐵是一杯可以觀賞的藝術品，用有著可愛圖案的骨瓷馬克杯盛著，細緻有彈性的奶泡飽滿地溢到杯緣，香氣四溢，底下深藏著帶勁的濃縮咖啡 (帶勁？嗯我承認是有點怪的形容詞)，而甜點和鬆餅也不含糊，嚐起來就知道老闆有在用心，我喜歡一種外面比較難得吃到的核桃派，但我最常點的還是一道布朗尼+冰淇淋，店家的冰淇淋是用香草和草莓兩種，由於草莓冰淇淋的酸味，正統派的我堅持香草和巧克力還是比較搭，都會請店家幫我換成香草口味，味道呢，布朗尼配上半溶化的冰淇淋，呵呵，請自行想像吧！

如果我說想去Lavazza就表示我餓了，不愧是咖啡豆名廠牌和espresso point的發明者，Lavazza的義式咖啡還算不賴，大部分的時候都可以維持一定的水準，不過冰咖啡不太合我胃口，理由是太淡了；但對於我，Lavazza最大的吸引力還是它各式各樣的鹹派和紮實的甜點蛋糕，他們的點心比起大多數店家真的頗具水準，不是什麼軟呼呼又充滿水氣的海綿蛋糕來給你充數，頂上的奶油軟趴趴地一看就知道擺了很久；雖然價格有點小貴，不過在東區又過了晚餐時間，當你肚子餓的咕咕叫時，一杯熱拿鐵和一塊熱呼呼的派還是挺受用的。我覺得Lavazza「老咖啡館」是我唯一能接受的連鎖咖啡館，不過只有位在敦化南路的總店能去，它接二連三開的新分店品質都還不大穩定，而且呢，即使是這家店，不曉得是不是名氣越來越大了，到了週末晚上人都超級多，當然，煙味和吵雜聲也隨著等比級數增加。



【待續】








2004/04/14