他喝的是咖啡還是醬油？

    廣告中的食品，總是那麼引人垂涎，即皮只是視覺的刺激，卻也讓人有色香味俱全的

感受，忍不住想要掏掏腰包大快朵頤。

    食品廣告佔了廣告的一大部份，如何把食品表達出令人「不吃不可」的誘惑力。可就

各有巧妙不同了。雖然廣告中的食品，在拍攝時得盡量忠於原來的商品，可是為了拍攝的

專業問題，或要製造出更好的感官刺激；你在廣告上看到的，可能就不是你吃進嘴裡的產

品了！

    舉例來說，你知道廣告中的冰淇淋，經常是馬鈴薯泥添加人工色素魚目混珠的嗎？那

實在是個善意的欺騙，因為拍廣告時的燈光需要很強，再加上得擺放很久，所以真的冰淇

淋早就化得不見了。

    我們有一次要拍巧克力，強光照上去，巧克力就像燒熔的蠟燭，只差沒化成泥水，最

後我們只好請製蠟果的師傅，用蠟來做出幾可亂真的巧克力來。至於冰飲中的冰塊，則多

是用透明壓克力做的，這可以避免它溶化及沖淡飲料的濃度和色澤。

    說到為了顯示出飲料的可口顏色，常常需要在飲料中加色素，或根本換湯又換藥。像

有的廣告要拍出咖啡好喝，用的是醬油；有的要拍出巧克力飲品的濃稠香醇，用的是杯油

漆；想要啤酒上美麗的泡泡嗎？只要在酒裡撒把鹽，泡泡就源源而出了。

    速食麵裏彈性極佳的麵條，是矽膠做的；布丁廣告中，掉到盤裡還誘惑地抖動的布丁

，是添加多量的果膠所製成的。這些美食就算能吃，也絕對沒好味道。

    廣告本來就是一門包裝的藝術，諸如此類不勝枚舉，各家拍攝廣告的公司，都有專業

的道具人員在挖空心思，尋找讓食物拍起來更顯好吃的獨家秘法。今天在這兒小小地揭露

一些事實，也許讓大家下次在欣賞好吃的食品廣告時，更進一步想想真真假假吧！