想創業的人，應該不少；但是沒有製作技術就買機器、買設備，我看那可是少之又少了！在代工的那段時間，曾經被一家知名的連鎖店，追著我要買冰，但是當時是由別人代工，品質方面沒辦法改變，對方講了些『不好聽的話』走人，然而這些『不中聽的話』卻是成為我『自己做』的一個動力！但是沒有技術想要創業，有點兒像是痴人說夢一樣的！

後來輾轉問到有食品原料廠願意教人做冰淇淋，只要你跟他們叫原料的話。於是就叫了一堆做冰淇淋的原料，一次又一次的試不出我要的冰淇淋，而且這配方，也是由原廠那邊固定提供出來的……(技術還是在人家的手裡)，和我接洽的經理不相信他們的配方所做出來的冰淇淋是這個樣子的，特地跑來關心……他認為，我們的水果中一定有成份改變了原來的冰淇淋，於是帶了我們的水果和希望回去研究，希望他們可以為我們的水果，寫個配方給我們做…可是日子一天一天過，痴痴的等不到好消息！

我告訴老婆，即使食品廠願意寫配方給我們，配方仍在別人的手中，我們很難加以改變、調整。請老婆大人到專業的書店去買冰淇淋專業的書給我看。書買回來前半部是都看得懂，後半部卻多了很多專業的術語。在似懂非懂的情形下……一次…又一次的試做『羅李亮冰』送去給人試吃，到了後來大家都覺得不錯的口味時，記下了當時用的材料的比例、製作的時間。這輕描帶寫的一次又一次的試作，耗費了當時的幾個月的時間，終於做出了一些一些我要的感覺。（後來上市的東西，是經由許許多多的消費者給我們的建議慢慢修正、送檢驗、保險後的產品！)

雖然已經做出了自己心中想做的那一個『羅李亮冰』，但是，心中卻不是那麼的雀躍……因為那時的我，因為父親是『運動神經元疾病』，也就是我們說的”漸凍人”，辭了工作，除了老婆的薪資外，沒有別的收入。又這一次又一次的研發，也幾乎用盡了身邊所有的錢……愁的是要怎麼把這冰賣出去？