雙龍民俗調理

2009-12-12 15:18:38仁康先生

為什麼蘋果削了之後會被氧化?!

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大家都知道當鐵碰到空氣就會產生氧化現象(即生锈.變色),那麼當有沒有水果削了皮之後會變成鐵锈色的呢?那就是表示該樣水果含有豐富的鐵質,對女姓朋友有很大的好處!最常看到的就是蘋果,再來就是柿子.才剛削了皮沒多久就變色了,不知道的人會以為是髒了或是壞了而不太敢吃,其實知道這層道理就不會被人說是"傻子笨蛋"了!

其實水果中的肉類指的就是含鐵含鈣多的,簡單的說,脫皮之後顏色會變深的水果都是這一類,除了上述兩樣,還有龍眼,葡萄...等都是補血補鐵的上好營養補充品!請記住:以後如果碰到這類情形,千萬不可說是髒掉了而不敢吃哦!!

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心心心心心心心心心 2010-01-19 16:53:21

喔~
原來如此ㄚ~
真是學到了~：）

版主回應

新年快樂哦!! 2010-01-21 21:11:08

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