2008-01-28 19:52:00逸蝶
我這樣吃火鍋
天冷了，我喜歡去吃火鍋。
也不是什麼大店，就鍋神小火鍋店。
通常火鍋店會有白飯，冬粉或烏龍麵任選，以前我都吃冬粉，在吃完火鍋之後加進湯裡面，冬粉吸飽了火鍋精華湯汁，非常好吃。
我還會再去配料區取一些蔥花灑上去，一整個更香！
最近，研發出新吃法，我選烏龍麵。
也是吃到最後，把烏龍麵倒進鍋裡，把雞蛋也加進鍋裡弄成蛋花，再去配料區取一些蔥花香菜加進去。
麵吸足了美味湯汁，軟滑順口，蛋花讓湯汁更豐富，蔥花有畫龍點睛之效，一整個好吃極了！
其實，我會把雞蛋打在碗裡跟沙茶醬那些一起當沾醬，這下子，要煮烏龍麵的時候，就沒有雞蛋了。
很幸運的，每次一起去吃火鍋的人當中，都會有人不要雞蛋，我就用來煮我的火鍋精華湯蛋花烏龍麵。
然後分給大家一人一小碗麵。
其實，光吃牛肉鍋或豬肉鍋，湯會太單調，最好豬肉和牛肉都有，讓湯圓潤一些，這時候，最好同行友伴，能吃不同的肉，大家分一下不同的肉來煮火鍋。
最好還要有海鮮的鮮甜味在湯裡面，才能完美呈現火鍋精華湯。
我通常會加點鮭魚肚或是海鮮盤之類的，同桌大家分享，於是，就能造就完美的湯汁來煮烏龍麵。
下次不妨試試這吃法喔！
也不是什麼大店，就鍋神小火鍋店。
通常火鍋店會有白飯，冬粉或烏龍麵任選，以前我都吃冬粉，在吃完火鍋之後加進湯裡面，冬粉吸飽了火鍋精華湯汁，非常好吃。
我還會再去配料區取一些蔥花灑上去，一整個更香！
最近，研發出新吃法，我選烏龍麵。
也是吃到最後，把烏龍麵倒進鍋裡，把雞蛋也加進鍋裡弄成蛋花，再去配料區取一些蔥花香菜加進去。
麵吸足了美味湯汁，軟滑順口，蛋花讓湯汁更豐富，蔥花有畫龍點睛之效，一整個好吃極了！
其實，我會把雞蛋打在碗裡跟沙茶醬那些一起當沾醬，這下子，要煮烏龍麵的時候，就沒有雞蛋了。
很幸運的，每次一起去吃火鍋的人當中，都會有人不要雞蛋，我就用來煮我的火鍋精華湯蛋花烏龍麵。
然後分給大家一人一小碗麵。
其實，光吃牛肉鍋或豬肉鍋，湯會太單調，最好豬肉和牛肉都有，讓湯圓潤一些，這時候，最好同行友伴，能吃不同的肉，大家分一下不同的肉來煮火鍋。
最好還要有海鮮的鮮甜味在湯裡面，才能完美呈現火鍋精華湯。
我通常會加點鮭魚肚或是海鮮盤之類的，同桌大家分享，於是，就能造就完美的湯汁來煮烏龍麵。
下次不妨試試這吃法喔！
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原來蝶姐也這樣吃阿....每次跟朋友去吃火鍋它們老是說
我的吃法跟別人不一樣...都說蛋黃應該要加在沙茶醬裡
現在終於找到同好了
版主回應
我很貪心，沙茶醬裡要加蛋，全蛋喔！有些人蛋白會拿掉，我都要。然後吃完火鍋，湯裡又要加蛋。
我實在喜歡吃蛋！ 2008-01-30 18:18:22
哇....對這冷冷的天氣來說是最適合吃火鍋的啦.....我也愛吃火鍋...上星期還跟同學去吃了蒙古火鍋鴛鴦鍋.....味道是超有味的也帶香勁....不需沾醬也是有味....且還有一特殊的調味料.."孜然粉"是在吃肉類時可沾著吃.....呵呵....說著.說著...又想吃東西了.....^^"