晚上來一位熟客，和他的家人，坐滿一大桌。

他走到冷盤推車前（通常服務生會推到客人的桌前），看了又看，問服務生那烤鴨是什麼部位？
服務生是一位高二的小女生，面對那一小盤不到四分之ㄧ的烤鴨，哪裡知道是什麼部位？
剛好領班走過去，也看了一下，一個年輕男孩，沒下過廚房，也搞不清楚那一小盤烤鴨是什麼部位，只含糊的回答：＂是身體那一部份。＂
客人突然大怒，大聲的責罵領班：＂你搞什麼鬼！我問你這是烤鴨的哪一部位，你這樣回答我！＂
領班愣住了。
客人還繼續臭罵領班，說他當什麼領班，連這都搞不清楚。

我趕忙走過去打圓場，順便看了一下那一小盤烤鴨，告訴客人，那是烤鴨的前半部。

當然，我知道領班的回答不得體，但是，客人也用不著這樣生氣，大聲臭罵領班呀！

我們雖然是服務業，也是人生父母養的，為什麼回答錯了，就要被當狗一樣罵呢？

我心裡著實非常的不舒服！回頭先要領班離開現場，我來處理。

我過去繼續安撫那位平日還算客氣的熟客，他還繼續罵人，我有點失去耐心了！

接下來，那一大桌客人，服務生都不願意過去做服務了，只好我親自服務。

客人要求換盤，我走回工作站，數了十個盤子，準備過去幫客人換盤。
突然，心生邪念，用我的憤怒，拿起X布，把那十個盤子仔細的擦拭一遍，才送過去幫客人換盤。

我知道這很不道德，但是，我不能讓人家欺負我的同仁！

你再當我們是狗來罵啊！下次再來，讓你吃更好吃的！
哼！