今天有一團內地來的客人，他們可以隔三桌以上，遠距離聊天，整個餐廳真是＂熱鬧＂極了！

有一位穿紅上衣的中年婦人，一直在水波蛋前面撈。
所謂水波蛋，簡單的說，就是水煮荷包蛋。
通常我們處理好之後，會泡在熱開水中，放置在餐檯，然後放一隻小漏勺，供客人撈蛋用。

這位穿紅上衣的內地貴賓，一面撈水波蛋一面咕噥著什麼，於是我走過去關心一下。

＂請問需要我們的服務嗎？＂我問。
＂喔！真是的，這怎麼搞的！＂紅上衣女士用很＂外省＂的口音說：＂我怎都盛不起來哪！＂
＂用撈的。＂我說。（OS：奇怪了，不就一勺撈一個水波蛋嗎？會困難嗎？又不是夜市撈小金魚！）
＂我想喝這個蛋湯吶！＂紅上衣女士說：＂你們的勺子撈不起湯吶！＂

哇哩勒！泡水波蛋的開水..........蛋湯...........

其實，時常會有客人誤解我們的供菜。
我們的熱食鍋，如果放置油炸食品，就會用白吐司墊底，一則吸油，一則吸溼氣，以保持炸物的酥脆爽口。

有一次，一群年輕人來吃早餐，他們在炸物鍋裡翻來翻去，然後像撈到寶似的大叫：＂哇！你看！這底下有法國吐司ㄝ！＂
說著就夾了三四片墊底用的白吐司。
我不敢看他們吃..........

午餐的冷肉盤，我們會供應挪威煙燻鮭魚，看起來有點像生魚片；通常佐洋蔥屑或酸豆。

有一次，一家老小六人來用午餐，一位阿伯夾了一大盤燻鮭魚回到座位，然後呼叫我：＂小姐，妳來一下。＂
我走過去。
＂你們的沙西米，怎麼都沒有哇沙米可以沾呢？＂阿伯說：＂你們放的這個黃色的哇沙米，不配啦！＂
天啊！那是黃芥茉醬，佐冷肉盤的！