舞蝶迷香徑

2005-02-07 23:48:05逸蝶

尼斯鮭魚

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我在餐會做這一道菜的時候，烤的時間不長，避免造成鮭魚脫水，口感不佳。大量的使用上好的義大利乳酪，出爐之後待稍涼，再放上新鮮番茄。無論視覺與味覺，都有上乘的效果。

※附圖為尼斯鮭魚，逸蝶攝於2004/12/14。

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