2007-11-02 16:10:33maya
花蓮的魯豫小吃
以前小時候我們不常常出去吃，但印象裡從幼稚園開始，週末ㄧ定會有ㄧ天會全家散步去吃飯，當時腿很短，還要走ㄧ公里多的路吃飯，走到最後都是給爸媽抱，我們家最常光顧的是魯豫小喫、孔記小館、老地方（開個ㄧ兩年就倒了）和麥根香，其他比較fancy的餐廳就大概ㄧ個月才會去ㄧ次。
店名：魯豫小喫
地址：花蓮市中美路39號
電話：03-8326959
營業時間：平日 11:00-14:30;17:00-20:30,假日 11:00-14:30;17:00-20:30
這家店在十字路口，感覺是花蓮市和美崙的交界，明明在路衝應該煞氣很重，但是他就是屹立不搖而且好吃的不得了！
當年大陸人撤退來台，很多軍人都跑來花蓮定居，就開餐廳，所以那個口味都非常道地，因為花蓮物價低，所以價格非常便宜，我大學跑去台北讀，去吃那種北方小館，心裡都會想說，靠，這種食物這種價格根本就是騙外行人的！
還有花蓮很小，隨便誰誰誰就會正好是誰誰誰的誰誰誰，魯豫老闆的兒子以前是我爸國中高中同學，店現在是姊姊在做，我爸媽也都認識，從我爸當年吃的時候，大魯麵是15塊錢，到我小時候的35，現在已經漲到50了！
他的店面原先是前面ㄧ個餐廳->廚房->揉麵的房間->大桌子的餐廳->私人空間和廁所，整間餐廳就舊舊的，頗有股早味，很像大陸鄉下那種餐廳，那廚房跟餐廳就有個小窗口，食物都從那邊送出來，因為吃的人太多了，後來（應該是我高中或大學的時候）就改裝成現在這個樣子，那隔壁的機車行後來也換成7-11了。他的桌子以前真的是演武俠片那種木桌和長板凳或圓板凳喔！旁邊筷子的筒子裝的是正港的筷子不是免洗筷。
我想這間店伴隨著很多花蓮小孩成長吧（尤其我這個年紀的），所以從小到大每次去吃，都會不小心遇到爸媽的朋友或我或我弟的同學，大家都會打個招呼，每家人就開始默默吃自己的，要走的時候再打聲招呼這樣，我想是魯豫的氣氛吧，不會想要讓人併桌吵吵鬧鬧的吃，會讓人想要享受家人私密的時光。
對啦，魯豫的招牌麵是大魯麵，來了不吃等於沒有來，我不知道怎麼形容大魯麵的好吃，只能說吃過魯豫的大魯麵，再去吃其他家，都會說別人的大魯麵是騙人的！
我記得很小的時候有陣子我天天都吵著要吃魯豫（所以還沒到星期五nino吵著要吃罐頭的心情我其實可以理解），結果我爸說他要做給我吃，我超級期待了，心裡想說以後不用出門也吃的到大魯麵了，就隨時都跑去廚房看我爸進度如何，當我看到湯的顏色不是魯豫那種土黃色靠近咖啡色的顏色的時候，心裡就開始覺得不妙，結果吃了第一口我眼淚就飆出來說我爸騙人這不是大魯麵，我爸整個人都慌掉（誰會預料到小孩子會有這種反應啊），然後他怎麼解釋都沒用，從以此以後我爸都不敢再有在家做大魯麵的這種蠢提議了。
那小時候胃口小，都我爸媽各點ㄧ碗，我跟我弟分我爸媽的吃，長大ㄧ點就我跟我弟和吃ㄧ碗，再大ㄧ點，我跟我弟自己各點ㄧ碗的時候心裡還有點小得意，好像是“我已經是大人了喔“那種宣告，再過不久，我弟長成ㄧ個壯漢，還會幫我爸媽吃。
他出麵也很好笑，應該是ㄧ起煮的，就是ㄧ鍋大概煮個十碗那種意思，所以有時候點了麵要等半天，正好出爐的話，就誇張ㄧ點講就是說“老闆我要三碗大魯.....。“話都還沒講完老闆麵已經端來了。
所有歷任男朋友來花蓮，我也必帶他們去魯豫，因為這是我成長過程的ㄧ部份，他們必須要知道，然後我們會沿著坡道走下去，去吃中ㄧ豆花，再走到海邊看船吹風。
我覺得我爸媽真的是非常有閒情逸致的人，也許我懶散的個性就是這樣養成的，上了大學纔發現大家的爸媽假日都帶他們出去玩，玩得很冒險刺激（例如去兒童樂園或shopping之類那種馬不停蹄的行程），那我爸媽就帶我們走很遠的路去吃頓飯，然後到海邊看船和吹風，所以也許如果跟心愛的人去海邊吹風和吃頓簡單的飯，我就會覺得自己是最幸福的人了，大概就是回到小時候對環境的安全感那種感覺吧。
（為什麼我要介紹個餐廳可以扯那麼遠？）
魯豫的麵勒，以前都是手工桿的，所以非常Q很有嚼勁，後來吃的出都是機器做的，沒那麼好吃，之後我去看網路上寫的，原來因為生意太好了，現在只好外包，那他廚師原來是老闆，之後好像有換手（那時候最難吃，湯太鹹，麵煮太久），現在是女兒接手，湯頭又恢復原來水準了，但是就麵還是沒有原來的好吃。
我google了ㄧ下魯豫，發現原來寫這家店的人還不少，就真的都是花蓮本地人敘述魯豫在他們情感中的重要性（而且真的花蓮隨便ㄧ家店，都會正好那家人是作者的朋友或同學之類的，而且每次必定會在店裡遇到老朋友，這大概是花蓮這種小地方才有的人際關係吧，呵），大家可以看看。
http://popblog.tvbs.com.tw/Blog/Blog_manager/Blog_Content.aspx?NEWS_CODE=20070702182247&NEWS_DATE=2007/07/02&path=mic23&fun=comments
鄉愁有點像是對食物的眷戀。
每每回到故鄉，無論如何都會想辦法分配好時間，這一天吃扁食、那一天吃老闆娘雞絲麵，又一次該點米粉羹和「魯豫小吃」。
我記得「魯豫小吃」，是我從小到大都去的餐廳。小時候，點菜的師傅總是又凶又狠，開口問出「吃什麼？」的瞬間，筷子湯匙猛然砸下。「我要大滷麵片一碗」.. 接著師傅就立刻朝廚房大喊「大滷「一」～～～～」！回聲想必可以傳進兩百公尺外的太平洋！然而，大概大學畢業的當兒，老師傅都不見了，外省口音從餐廳裡淡去，老闆女兒奮力扛起老店招牌。不過我每次去，母親都罵「唉唷～不好吃了….跟以前差好多…」。話雖如此，每次休三節長假，總能在那裡遇見返鄉好友。我想，那就是鄉愁吧。
http://blog.sina.com.tw/chenyuliu1112/article.php?pbgid=27493&entryid=541846
進門點餐，選了門口窗邊的位子坐下，先啃著泡菜看對街風景，對面有一家漂亮的傢飾用品店，看來還有在營業，隔壁原本是荒廢的建築，現在已整修成為檜木博物館兼賣咖啡藝品；等了一會兒大滷麵片端上桌，趕緊呷了一口湯，唉...就是這味兒，自從回到西部工作，每每踏進新的麵館，必先點大滷麵，想找看看有沒有類似的口味，但一家都沒有找到、一點類似的口味都沒有，尤其前一陣子思念得緊，剛好又看到非凡大探索助紂為虐的報導，啊~~~真是受不了受不了受不了好想吃好想吃好想吃呀~~~~~~
外面一般的大滷麵湯頭都是加芶芡，這裡則是用滷汁，濃濃的大陸口味，不知為何總是讓我想起母親親手做的麵疙瘩、鍋貼、包子等美食，不一樣的東西，卻在某處有相似的味道。
或許是現在不加味精了，也或許是我的舌頭已麻木了，湯汁已沒有以前吃完舌頭會麻麻的感覺了；已吃慣別處粗厚扎實麵條後，麵片還是一樣滑溜，卻覺得不如記憶中有彈性。一樣的東西，一樣的人，在不同的時空有著不同的感受。
因為都是現煮的，燒燙燙，每次吃完必定頂著一張燙傷的舌頭離開，且就算是寒流來襲的冬天，也是一樣會吃到汗流浹背，更何況高達35度的艷陽日?擦著像連操3小時肚皮舞般流的一身汗，結帳踏出店，只想先痛快暢飲一杯西瓜汁。
PS 下午去大概麵ㄧ點多就賣完了，晚上大該七點會賣完，所以要去要早喔，還有他的水餃和小菜都不錯。（不過小菜還是古早的時候比較好吃哩，現在都嚐不到了）
店名：魯豫小喫
地址：花蓮市中美路39號
電話：03-8326959
營業時間：平日 11:00-14:30;17:00-20:30,假日 11:00-14:30;17:00-20:30
這家店在十字路口，感覺是花蓮市和美崙的交界，明明在路衝應該煞氣很重，但是他就是屹立不搖而且好吃的不得了！
當年大陸人撤退來台，很多軍人都跑來花蓮定居，就開餐廳，所以那個口味都非常道地，因為花蓮物價低，所以價格非常便宜，我大學跑去台北讀，去吃那種北方小館，心裡都會想說，靠，這種食物這種價格根本就是騙外行人的！
還有花蓮很小，隨便誰誰誰就會正好是誰誰誰的誰誰誰，魯豫老闆的兒子以前是我爸國中高中同學，店現在是姊姊在做，我爸媽也都認識，從我爸當年吃的時候，大魯麵是15塊錢，到我小時候的35，現在已經漲到50了！
他的店面原先是前面ㄧ個餐廳->廚房->揉麵的房間->大桌子的餐廳->私人空間和廁所，整間餐廳就舊舊的，頗有股早味，很像大陸鄉下那種餐廳，那廚房跟餐廳就有個小窗口，食物都從那邊送出來，因為吃的人太多了，後來（應該是我高中或大學的時候）就改裝成現在這個樣子，那隔壁的機車行後來也換成7-11了。他的桌子以前真的是演武俠片那種木桌和長板凳或圓板凳喔！旁邊筷子的筒子裝的是正港的筷子不是免洗筷。
我想這間店伴隨著很多花蓮小孩成長吧（尤其我這個年紀的），所以從小到大每次去吃，都會不小心遇到爸媽的朋友或我或我弟的同學，大家都會打個招呼，每家人就開始默默吃自己的，要走的時候再打聲招呼這樣，我想是魯豫的氣氛吧，不會想要讓人併桌吵吵鬧鬧的吃，會讓人想要享受家人私密的時光。
對啦，魯豫的招牌麵是大魯麵，來了不吃等於沒有來，我不知道怎麼形容大魯麵的好吃，只能說吃過魯豫的大魯麵，再去吃其他家，都會說別人的大魯麵是騙人的！
我記得很小的時候有陣子我天天都吵著要吃魯豫（所以還沒到星期五nino吵著要吃罐頭的心情我其實可以理解），結果我爸說他要做給我吃，我超級期待了，心裡想說以後不用出門也吃的到大魯麵了，就隨時都跑去廚房看我爸進度如何，當我看到湯的顏色不是魯豫那種土黃色靠近咖啡色的顏色的時候，心裡就開始覺得不妙，結果吃了第一口我眼淚就飆出來說我爸騙人這不是大魯麵，我爸整個人都慌掉（誰會預料到小孩子會有這種反應啊），然後他怎麼解釋都沒用，從以此以後我爸都不敢再有在家做大魯麵的這種蠢提議了。
那小時候胃口小，都我爸媽各點ㄧ碗，我跟我弟分我爸媽的吃，長大ㄧ點就我跟我弟和吃ㄧ碗，再大ㄧ點，我跟我弟自己各點ㄧ碗的時候心裡還有點小得意，好像是“我已經是大人了喔“那種宣告，再過不久，我弟長成ㄧ個壯漢，還會幫我爸媽吃。
他出麵也很好笑，應該是ㄧ起煮的，就是ㄧ鍋大概煮個十碗那種意思，所以有時候點了麵要等半天，正好出爐的話，就誇張ㄧ點講就是說“老闆我要三碗大魯.....。“話都還沒講完老闆麵已經端來了。
所有歷任男朋友來花蓮，我也必帶他們去魯豫，因為這是我成長過程的ㄧ部份，他們必須要知道，然後我們會沿著坡道走下去，去吃中ㄧ豆花，再走到海邊看船吹風。
我覺得我爸媽真的是非常有閒情逸致的人，也許我懶散的個性就是這樣養成的，上了大學纔發現大家的爸媽假日都帶他們出去玩，玩得很冒險刺激（例如去兒童樂園或shopping之類那種馬不停蹄的行程），那我爸媽就帶我們走很遠的路去吃頓飯，然後到海邊看船和吹風，所以也許如果跟心愛的人去海邊吹風和吃頓簡單的飯，我就會覺得自己是最幸福的人了，大概就是回到小時候對環境的安全感那種感覺吧。
（為什麼我要介紹個餐廳可以扯那麼遠？）
魯豫的麵勒，以前都是手工桿的，所以非常Q很有嚼勁，後來吃的出都是機器做的，沒那麼好吃，之後我去看網路上寫的，原來因為生意太好了，現在只好外包，那他廚師原來是老闆，之後好像有換手（那時候最難吃，湯太鹹，麵煮太久），現在是女兒接手，湯頭又恢復原來水準了，但是就麵還是沒有原來的好吃。
我google了ㄧ下魯豫，發現原來寫這家店的人還不少，就真的都是花蓮本地人敘述魯豫在他們情感中的重要性（而且真的花蓮隨便ㄧ家店，都會正好那家人是作者的朋友或同學之類的，而且每次必定會在店裡遇到老朋友，這大概是花蓮這種小地方才有的人際關係吧，呵），大家可以看看。
http://popblog.tvbs.com.tw/Blog/Blog_manager/Blog_Content.aspx?NEWS_CODE=20070702182247&NEWS_DATE=2007/07/02&path=mic23&fun=comments
鄉愁有點像是對食物的眷戀。
每每回到故鄉，無論如何都會想辦法分配好時間，這一天吃扁食、那一天吃老闆娘雞絲麵，又一次該點米粉羹和「魯豫小吃」。
我記得「魯豫小吃」，是我從小到大都去的餐廳。小時候，點菜的師傅總是又凶又狠，開口問出「吃什麼？」的瞬間，筷子湯匙猛然砸下。「我要大滷麵片一碗」.. 接著師傅就立刻朝廚房大喊「大滷「一」～～～～」！回聲想必可以傳進兩百公尺外的太平洋！然而，大概大學畢業的當兒，老師傅都不見了，外省口音從餐廳裡淡去，老闆女兒奮力扛起老店招牌。不過我每次去，母親都罵「唉唷～不好吃了….跟以前差好多…」。話雖如此，每次休三節長假，總能在那裡遇見返鄉好友。我想，那就是鄉愁吧。
http://blog.sina.com.tw/chenyuliu1112/article.php?pbgid=27493&entryid=541846
進門點餐，選了門口窗邊的位子坐下，先啃著泡菜看對街風景，對面有一家漂亮的傢飾用品店，看來還有在營業，隔壁原本是荒廢的建築，現在已整修成為檜木博物館兼賣咖啡藝品；等了一會兒大滷麵片端上桌，趕緊呷了一口湯，唉...就是這味兒，自從回到西部工作，每每踏進新的麵館，必先點大滷麵，想找看看有沒有類似的口味，但一家都沒有找到、一點類似的口味都沒有，尤其前一陣子思念得緊，剛好又看到非凡大探索助紂為虐的報導，啊~~~真是受不了受不了受不了好想吃好想吃好想吃呀~~~~~~
外面一般的大滷麵湯頭都是加芶芡，這裡則是用滷汁，濃濃的大陸口味，不知為何總是讓我想起母親親手做的麵疙瘩、鍋貼、包子等美食，不一樣的東西，卻在某處有相似的味道。
或許是現在不加味精了，也或許是我的舌頭已麻木了，湯汁已沒有以前吃完舌頭會麻麻的感覺了；已吃慣別處粗厚扎實麵條後，麵片還是一樣滑溜，卻覺得不如記憶中有彈性。一樣的東西，一樣的人，在不同的時空有著不同的感受。
因為都是現煮的，燒燙燙，每次吃完必定頂著一張燙傷的舌頭離開，且就算是寒流來襲的冬天，也是一樣會吃到汗流浹背，更何況高達35度的艷陽日?擦著像連操3小時肚皮舞般流的一身汗，結帳踏出店，只想先痛快暢飲一杯西瓜汁。
PS 下午去大概麵ㄧ點多就賣完了，晚上大該七點會賣完，所以要去要早喔，還有他的水餃和小菜都不錯。（不過小菜還是古早的時候比較好吃哩，現在都嚐不到了）
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我也是花蓮人~
唸花工的時候幾乎都會去吃~
他現在又開分店.在我家附近...很難吃!!