青花菜|青花菜芽苗的臨床食療功效近來不斷被發掘
青花菜|青花菜芽苗的臨床食療功效近來不斷被發掘
圖:台灣製全自動有機芽菜機‧有機芽菜箱‧有機芽菜水耕盤|有機水耕培育種植出的青花菜嫩苗
據英國食物研究所的報告指出青花菜的芽苗,有助預防前列腺癌,而這項研究的受試者被分成兩組,每星期分別食用4份青花菜芽苗與其他,結果發現,吃青花菜芽苗的一組病人體內出現了抗癌基因,而這些抗癌基因可以保護男性免受前列腺癌的襲擊,前列腺癌是僅次肺癌的男性二號癌症殺手,每年全球有68萬人不幸患上,有22萬人因此而死,除青花菜芽苗外,同屬十字花科的紫紫高麗菜芽苗,抗癌效果也不差,應該鼓勵多吃,青花菜芽苗的臨床食療功效近來不斷被發掘,在歐美、德國、日本等國家,生食青花菜芽苗大行其道,皆因研究發現青花菜芽苗的營養高出一般以熟成的青花菜許多倍甚至數十倍,延伸查閱[如何在家室內種植青花菜芽苗]。
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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
★關於太平洋綠花椰:嚴選進口綠花椰種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)
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★有機綠花椰芽菜苗(有機青花菜芽菜苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B17、維他命C、維他命E、維他命F、維他命H、維他命K、鐵、鈣、鋅、鈉、鉀、鎂、硒、鈷、β-胡蘿蔔素、葉黃素、葡萄硫素、吲哚類、山柰酚、檞皮素、楊梅素、木犀草素、異硫氫酸苯乙酯、菸鹼酸、粗纖維、脂肪、醣類..等。
★關於居家DIY有機培育綠花椰芽苗菜:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的綠花椰芽苗因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰:綠花椰芽苗市價110g/$110(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己培育的有機綠花椰芽苗成本$15/100g(有機看得見)。
圖:免電力全自動芽菜機 & 無限疊層芽菜箱 & 有機水耕盤
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