★材料:葫蘆巴豆芽菜苗、花生芽菜苗、肉絲、香菇、蒜苗、沙茶醬。

熱鍋後將肉絲、香菇、蒜苗依順序放下爆香，接著放進有機花生苗(因花生苗較有纖維素)，炒約30秒後再放入有機葫蘆巴豆苗，加入沙茶醬稍微拌炒均勻後即可完成。

★〔記者林映妤／綜合報導〕立委高金素梅曾是歌手、演員、主持人，當初她因罹患肝癌，退出演藝圈，後來她開刀切除癌細胞，現在的她抗癌成功，還自有一套養生心得。
據《三立新聞》報導，高金素梅過去喜歡吃香喝辣、不敢吃芽菜，現在她辛辣食物通通戒掉，盡量吃原味，還愛上豆芽菜、苜蓿芽，自己培養發芽黃豆，做「催芽豆漿」，催芽豆漿口感跟一般豆漿不同，讓她能夠放心喝。
高金素梅說：「我經常喝精力湯，我就說我恢復的那一段時間，其實我吃很多的芽類。」她自製的芽菜版精力湯「催芽豆漿」，是用一顆顆催出發芽的黃豆磨出豆漿，因口感跟一般豆漿不同，且富含維生素C、蛋白質、澱粉酶，讓原本不愛芽菜的她可以放心吃進健康。

★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/990.htm
★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出 ：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋 白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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