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2012-03-01 15:21:36太平洋芽菜種子

天然芽菜的酵素保健與食用養生法

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天然芽菜的酵素保健與食用養生法

酵素是在所有活的生物體內均可發現的物質，包含所有動、植物。酵素由蛋白質構成，幾乎參與了全部的身體活動，目前已知的酵素有千種以上，是消化食物、修復組織、維持身體各功能運作所必要的元素。
每一種酵素在人體內都有它特定的功能，其它酵素無法取代。事實上即使身體內吸收了足量的礦物質、維生素、蛋白質、水分等，若無酵素，仍無法維持生命。
酵素由體內自行製造，也能由食物中獲取。因體內多數反應都需要酵素參與，若過度消耗而未適量補充，則身體除容易疲勞外，也易產生各種疾病。但酵素對高溫極端敏感，不用太高的溫度即可破壞食物中的酵素，故若要減輕體內自行自製酵素的負擔，生吃食物對酵素的補充是有助益的。

芽菜酵素的營養成分和吸收
酵素是代謝反應的催化劑，多數酵素的成分都是蛋白質。酵素會輔助體內所有的功能，在水解反應中，消化酵素會分解貯存在於肝臟或肌肉中，這些貯存的能量在必要時，再經由其它酵素轉化給身體使用。
酵素也會利用攝取至體內食物，建造新的身體組織，如骨骼、皮膚、肌肉組織、神經細胞或腺體組織。

芽菜酵素保健食用法
酵素在日常生活中即存在，如木瓜含有木瓜酵素、鳳梨含有鳳梨酵素等，並不難獲得。但因遇熱後流失極快，要保留食物中的酵素成分，以生食為佳，如一般提倡之生機飲

芽菜酵素的保健功效
1.保持頭腦靈活
2.減輕疲勞倦怠症狀
3.保持良好體力
4.加強腸胃蠕動
5.增進消化道功能
6.改善慢性便祕
7.增強免疫力

芽菜酵素什麼人適合吃?
1.體力不佳、容易疲勞的人
2.免疫力不好的人
3.腦力使用多的人
4.腸胃消化道不好的人

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