經常熬夜 多吃豌豆苗 可護眼提神
經常熬夜 多吃豌豆苗 可護眼提神
現在社會壓力大,很多人會經常熬夜,那就先做好前期準備,晚飯別吃太飽,白開水可以多喝點。而在熬夜工作的過程中,感到疲倦難熬時,不妨先休息半個小時左右,然後,隔半小時做做深呼吸。不僅可以增加大腦需氧量,還能驅走睡意,讓頭腦保持清醒。熬夜族吃什麽好?
護眼--必需的維生素:
晚上加班常會用眼過度,出現眼睛疼痛、乾澀、發脹等問題,甚至使人患上乾眼癥。眼肌的疲勞還會導致暫時性的視力下降。因此,熬夜時註意護眼是個大問題。
VA:素有“護眼之必需”之稱,是預防眼乾、視力衰退、夜盲癥的良方,多吃動物肝臟、胡蘿蔔、西紅柿、紅薯、菠菜、豌豆苗、青紅椒、芒果、紅棗等深色蔬菜和水果,以促進視網膜視紫紅質的再生。
VB:是視覺神經的營養來源之一,VB1不足,眼睛容易疲勞;VB2不足,容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、黃豆、鮮奶、小麥胚芽等食物。
枸杞子:清肝明目的療效較好,因為它含有豐富的胡蘿蔔素,維生素A、B1、B2、C,鈣、鐵等,是健康眼睛的必需營養
提神--咖啡不如西洋參:
香濃的咖啡是多數人在加班時幫助提神的好幫手。但是,在熬夜時最好別喝咖啡。因為咖啡因雖然提神,但也容易引起失眠,還會相對地消耗體內與神經、肌肉能量代謝有關的B族維生素,缺乏B族維生素的人本來就比較容易累,更可能因此形成惡性循環。
芽苗更健康! 哪些植物發芽也能吃出健康?
上圖/有機栽種的豌豆苗
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有些蔬菜發芽之後還是可以吃的,比如,大蒜、薑、蔥、蘿蔔、白菜、綠花椰、豌豆、紫高麗、綠豆、黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、米豆、空心菜、扁豆、小麥、蕎麥、向日葵、葫蘆巴、苜蓿、紫莖蘿蔔、亞麻、芝麻、花生...等。大蒜發芽,會長成翠綠的蒜苗,含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等營養成分;綠花椰的“新芽”中富含胡蘿蔔素、維生素E、蘿蔔硫素...等;蘿蔔苗的營養也非常豐富,含有大量的維生素K和葉酸等。在沒有腐爛的前提下,這類食物發芽不會產生毒素,可以正常食用,但發芽了的食物因為把一部分營養給了“新生命”,自身的營養價值會有一定程度的降低。
但馬鈴薯、紅薯...等發芽就不能再吃了。馬鈴薯發芽有毒,是因為產生了一種叫龍葵鹼的毒素。龍葵鹼是一種毒性相當強的物質,中毒症狀一般為嘔吐、腹瀉等。一般而言,發芽很少的土豆,徹底挖去芽和芽眼周圍的部分,去掉發綠的部分,還是可食用的。如果馬鈴薯發青的面積較大,發芽的部位也很多,應該整顆扔掉。紅薯發芽的同時表皮呈褐色或黑色斑點,這是因為受黑斑病菌污染所致,其排出的毒素,雖經水煮火烤,其生物活性也不會被破壞,這樣的紅薯不能吃了。
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