有機蔬菜也含有過高的硝酸鹽 | |
影片網址: http://www.peopo.org/portal.php?op=viewPost&articleId=78014 台灣落後中國之後，蔬菜沒有訂定硝酸鹽合格標準，使得有機蔬菜也含有過高的硝酸鹽！蔬菜硝酸鹽含量竟是香腸臘肉的百倍以上，甚至有機蔬菜也有硝酸鹽含量過高問題，因為氮肥下太多，植物長太快，而提早收成，讓肥料來不及轉化成人體需要的氨基酸。 市售葉菜的硝酸鹽問題究竟有多嚴重？硝酸鹽攝取過多會對健康產生甚麼影響？讓我們一起關心蔬菜硝酸鹽問題，守護餐桌上的幸福，同時疼惜土地守護健康！ 影片中的實驗，因為硝酸鹽測試紙的最高數值只有500ppm，所以要把蔬菜用水稀釋50倍，以果汁機打碎打均勻，再用試紙測試，所得數值在乘以50倍，就是該項蔬菜所含的硝酸鹽ppm數值。經過實驗後，青江菜為25000ppm，超過歐盟所定的規範夏季2000ppm，冬季3000ppm甚多。 目前解決之道為均衡飲食，多吃根莖類及芽菜，並發聲要求業者，敦促政府修法以規範。 此影片內容為3月9日下午主婦聯盟於洪健全文教基金會舉辦的演講。 黃豆芽自己在家簡單種,有機無毒自己來把關 | |
    | 黃豆芽培育紀錄 |
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