素食者吃糙米或胚芽米才完善
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素食者吃糙米或胚芽米才完善 |
吃素的人,最關心的是蛋白質夠不夠的問題。只要每天都吃到豆類或其製品, 尤其是黃豆及其加工品,再加上麵筋、種仁(如花生)、奶類(如牛奶)等任意兩種,蛋白質就夠了。但必須吃糙米或胚芽米才更完善,因為糙米或胚芽米中補充了麵筋所缺的氨基酸。至於碳水化合物、脂肪,穀類、植物油都可以足量滿足要求。 芽菜自己在家簡單種 有機無毒自己來把關 |
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