2009-10-18 10:38:40太平洋芽菜種子

豆芽蠔油蒜酥醬涼麵

豆芽蠔油蒜酥醬涼麵
【做  法】
1.起一鍋,熱鍋後加入沙拉油,以小火將蒜末炸至金黃,熄火待涼。
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻;綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟,撈出過冷水,備用。
3.把熟涼麵盛盤,依次放上其他材料與作法2的綠豆芽,最後淋上作法2的醬汁即可。
 
【材  料】
熟涼麵180公克
綠豆芽20公克
西生菜15公克
熟肉絲10公克
蒜末1大匙
【調 味 料】
沙拉油1大匙
蠔油1又1/2大匙
1/2茶匙
涼開水2大匙

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