實現自耕芽菜的夢想~Yes!太平洋芽菜種子做到了。

2009-10-18 10:17:05太平洋芽菜種子

沙茶豆芽羊肉片

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沙茶豆芽羊肉片

【做　法】

1.將所有調味料材料拌勻(水除外)備用。

2.將芥蘭放入滾水中汆燙至熟，撈出鋪在盤中備用。

3.將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油，先放入洋蔥絲、蒜末、薑絲、辣椒片以小火爆香，再加入羊肉片以鏟子不斷拌炒至肉片散開後。

4.在作法3中放入豆芽菜（將羊肉片提放在豆芽菜上），加入水，蓋上鍋蓋以大火燜煮1分鐘，開蓋加入作法1拌好的調味汁以大火快速拌炒均勻，起鍋放在作法2的盤中即可。


【材　料】

羊肉片	250公克
豆芽菜	100公克
芥蘭	100公克
沙拉油	2大匙
洋蔥絲	1/4粒
蒜末	1大匙
薑絲	20公克
辣椒片	1條
【調味料】

醬油膏	1大匙
米酒	1大匙
糖	1小匙
鹽	1/2小匙
雞精粉	1/2小匙
粗黑胡椒	1小匙
醋	1小匙
太白粉	1小匙
水	100cc

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