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2009-10-18 10:10:14太平洋芽菜種子

豬肉炒豆芽烏龍麵

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豬肉炒豆芽烏龍麵

【做　法】

1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。

2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。

3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。

4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。

5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。


【材　料】

豬五花肉片	100公克
冷凍熟烏龍麵	2包
香菇	1朵
綠豆芽	100公克
韭菜	2株
蔥	1支
老薑	數片
【調味料】

水	100㏄
雞粉	3公克
鹽	少許
【醃　料】

鹽	少許
酒	少許
醬油	少許
胡椒	少許

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