2009-10-18 09:56:29太平洋芽菜種子

綠豆芽炒板條

綠豆芽炒板條
【做  法】
1.綠豆芽去頭尾洗淨;韭菜洗淨切段;豬後腿肉洗淨切絲,加入醃料略醃;板條切成1公分寬條備用。
2.起油鍋,溫度加熱至80℃,放入醃好的肉絲泡熟,瀝乾備用。
3.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香韭菜,再加入綠豆芽和所有調味料煮滾後,續加入板條和作法2的肉絲炒熟至湯汁收乾即可。
 
【材  料】
板條3張
綠豆芽120公克
韭菜70公克
豬後腿肉3兩
【調 味 料】
素蠔油1大匙
1/4茶匙
胡椒粉1/4茶匙
1/4茶匙
1杯
【醃  料】
醬油1/2茶匙
香油1茶匙
太白粉1茶匙

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