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敬啟 |
2009-10-17 19:27:01太平洋芽菜種子
素式可餐 - 大豆芽素鬆
素食可以是很簡單,
也可以很豐富,
茹素一點也不平淡........
也可以很豐富,
茹素一點也不平淡........
材料 :
大豆芽 1 斤
乾大豆纖維 半碗 (已泡水)
調味 :
鹽,麻油少許
勾芡 適量
做法 :
1. 大豆芽洗淨,切碎後,白鑊炒香,剩起備用.
2. 大豆纖維泡水後,弄乾水分切碎.
3. 把切碎的大豆纖維炒香,再加入大豆芽碎炒勻.
4. 最後加入調味及勾芡便成.
注意事項:
大豆芽一定要白鑊炒至乾香,否則大豆芽出水,便會影響味道.