2009-10-17 16:01:05太平洋芽菜種子
菠菜芽簡介
菠菜二千年前在波斯(伊朗)最先栽培，然後傳入我國，因此又名波斯，也叫波凌，由於根帶紅色，又稱赤根菜。菠菜富含維他命A、B、C，鐵及鈣質。依『本草綱目』記載:「味甘、冷清、無毒，利五臟、通腸胃熱、解酒毒、通血脈、開胸膈、下氣調中、止渴潤燥…」對於便祕具有療效。
菠菜之營養成分(每100公克含量)
| 蛋白質 | 脂肪 | 醣類 | 纖維 | 礦物質 | 維他命 | 熱量 | |||||
| 鈣 | 磷 | 鐵 | A | B1 | B | C | |||||
| 2.3g | 0.2mg | 2.4m | 0.8mg | 70mg | 36mg | 2.5mg | 10.5iu | 0.04mg | 0.18mg | 60mg | 16kcal |
培育方法
秤取65~80公克或5~6湯匙種子，浸種10~12小時後放冰箱內催芽，生育較為整齊，然後平舖於本公司專利培育箱內(略過浸種程序亦可)，在暗室培育6~7天，然後移至一般室內綠化1~2天或直接在一般室內暗處培育7~8天後採收，全株均可食用。
食用方法
- 夾食三明治、素漢堡或生菜沙拉。
- 拌食速食麵、或湯麵。
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