2020-10-23 21:57:57dinglao123
酸牛乳的感官鑒別要點
各類酸乳均應日本藤素組織細膩、均勻滑美國黑金爽、無氣泡、無汗馬糖乳清析出，果悍馬糖味酸牛乳中要威而鋼有果塊或果樂威壯粒；色澤呈均勻必利勁壹致的乳白犀利士色或微黃色，或者具希愛力有調味乳或果料應必利吉有的色澤。
各類酸乳均應組織細膩、均勻滑爽、無氣泡、無乳清析出，果味酸牛乳中要有果德國必邦塊或果粒;色澤呈均勻壹致的乳白色或2H2D持久液微黃色，或者具黑金剛持久液有調味乳或果料應有日本騰素的色澤。
對於純酸牛乳和調味2H2D持久液乳及果料酸牛乳的鑒別要點不太相同，GB2746—1999《酸牛乳》中規定：純酸牛乳應具有酸牛乳黑金剛持久液固有的滋味和氣味，酸甜味適宜，調味酸牛乳和果料酸牛乳應該印度神油具有調味酸牛乳或果料酸牛乳應有的滋味和氣味;
各類酸乳均應組織綠騎士持久液細膩、均勻滑爽、無氣泡、無乳清析出，果味酸牛乳中要有果塊或果粒;色澤呈均勻壹致的乳白色或微黃色，或者具有調味乳或果料應有的色澤。