最近突然很想吃壽司，卻找不到機會。

記得以前在密西根，吃壽司和日本料理的第一選擇是KABUKI，尤其那中午的超大便當稱的上是價廉物美，像我這種飯量的人可以分成兩頓吃也綽綽有餘。有一個學期的功課特別重，我們總是在中午下課後一塊從Com館搭車去KABUKI，浩浩蕩蕩八九個人坐一桌享受美食，也順便慰勞自己的用功吧。

KABUKI對Spartan人的意義不同凡想，拜位在交流道口的地理位置所賜，舉凡有親朋好友光臨這個鄉下鬼地方、出遊前後的饗宴聚餐，甚至我們畢業典禮的最後一餐都是KABUKI。不過你們一定不知道，我可是咱們這一群人中最早就得惠於KABUKI的存在的哦！早在九六年我第一次到密西根玩時，就和妙去吃過KABUKI的便當了。誰能想到這麼棒的一家餐廳最後竟會因為老闆的「出軌繞跑」而結束營業了呢？可憐的學弟學妹，沒有KABUKI的E. Lansing少了多少樂趣啊！

便當的主菜仍以天婦蘿和豬排、蝦串、牛肉為主，要吃壽司得另外點，價格不菲。第一年時，拜熱愛壽司的小佘所賜，我們還是忍痛犧牲荷包打過不少次牙祭。到了第二年，可就全賴莎莉同學從紐約帶回來的竹簾和日本醋，讓我們隨時可以享用自製的California Roll了。還記得第一次在我家Potluck學做California Roll，我們在東方店和Meijer挑食材時，光是裡頭的酪梨就叫我們人仰馬翻了。到底熟了沒？哪一種才對？這群大小姐們東捏西撿的，最後決定隨便啦，實驗精神戰勝一切。苦的是我這地主吧，莎莉師傅規定，做壽司的飯必須不太軟也不太硬，這叫什麼標準？要我怎麼煮才對啊！

自己做California Roll雖然累，不過人一多輪流捲就比較不容易手痠，而且一大鍋飯可以做幾十個，還能叫左鄰右舍來帶便當。說到這兒我必須承認，我真的是比較賴皮，佔著地主之利，常常不肯在捲竹簾上出力，不過你們把我的飯桌沾的到處是黏黏的米粒，也夠我清洗的了吧！

說到壽司，口水真的快流下來了。但要我說啊，讓我吃的最過癮的並不是自製的California Roll或KABUKI，而是加州的TODAI，隨我吃到飽的buffet。