維生素C不但有助於養顏美容，更是消脂幫助燃燒熱量的營養素。

維生素C能夠幫助身體機能提供穩定的消化代謝反應，提升瘦身效率；也能夠抗老化，使細胞維持年輕活力。

血液中維生素C濃度高可以幫助運動後燃脂效率！

研究發現，維生素C可以改善脂肪和類脂的代謝，血液中的維生素C濃度越高，體內脂肪通常就越低。而且維生素C攝入充足的人運動時燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。

第1名／柳丁

理由：台灣盛產的柳丁是非常好的維生素C水果，營養豐富價格不貴，是每日補充維生素C的好選擇。柳丁當中的維生素C不僅具有美容養顏的功用，也是幫助瘦身的一大功臣。

台灣盛產的柳丁是非常好的維生素C水果，營養豐富價格不貴，是每日補充維生素C的好選擇。柳丁當中的維生素C不僅具有美容養顏的功用，也是幫助瘦身的一大功臣。它可以保護細胞免於自由基的傷害，使細胞充滿活力，保持青春狀態，代謝也更好。

而柳丁所含的豐富膳食纖維，則有利於腸胃道蠕動，幫助排便代謝出體內的廢物。柳丁當中的果膠能夠潤滑消化道，讓食物快速通過，不囤積脂肪或膽固醇。更棒的是，柳丁所含的檸檬酸，還可以幫助我們的胃消化分解脂肪，即使吃了油膩的食物也不擔心。

除了維生素C之外，柳丁也含有瘦身需要的維生素B群，幫助平衡身經系統，減少因情緒起伏而大吃大喝的情形，它還含有豐富的礦物質，是鉀含量頗高的水果，它能夠幫助平衡身體裡的鈉，代謝體內的水分，消除水腫。

小小的一顆柳丁，能夠消水腫、幫助腸胃蠕動、提高身體瘦身的效率，絕對是瘦身的朋友最適合享受的好水果。

第2名／綠豆芽

綠豆芽就是將綠豆泡水發出的芽，一般可以自行買乾綠豆回來製作，或者是直接到市場採買，也是非常經濟且營養價值高的蔬菜。

綠豆芽所含的維生素C很豐富，是因為綠豆在發芽的過程中，會增加大量的維生素C，而其中所含的植物性優質蛋白質也會進行分解（可達到綠豆含量的7-10倍。)，提供人體所需要的各種氨基酸。與其吃綠豆，不如吃綠豆芽。

夏日燥熱，身體容易因缺少水分而便祕，囤積毒素，而食用綠豆芽料理則有助於解熱，解除便秘症狀，讓身體維持正在代謝情形。綠豆芽還能夠降血脂，也能夠柔軟血管，減少心血管疾病的發生。

綠豆芽也含有豐富的維生素A、維生素B2與鉀、鈣、鐵等礦物質成分。其中維生素A能夠治療夜盲症，維生素B2能夠消炎，礦物質成分能夠穩定身體細胞機能，幫助身體維持正常代謝狀況。要特別注意的是，綠豆芽料理一定要燙熟再食用。腸胃容易脹氣的人也不適合吃太多綠豆芽。

第3名／奇異果

奇異果不但含有豐富的維生素C，還有維生素E，這兩者在身體裡共同作用，能夠提高人體細胞抗氧化的能力，細胞年輕有活力，身體的代謝機能就能維持活躍，降低肥胖發生的機率。

要瘦也要美，而奇異果當中的維生素C與鐵質等微量元素，正是身體合成膠原蛋白過程中不可或缺的元素，維生素C還可以幫助防止合成的膠原蛋白受到自由基破壞，使皮膚維持白皙水嫩Q彈。維生素C還可以增強人體免疫力，降低體內膽固醇。

因為情緒起伏容易暴飲暴食的朋友，應該常常食用奇異果，因為其中含有血清促進素，有助於穩定情緒、安定心神，避免將情緒壓力釋放在飲食上，寄託於高油高糖食物的口慾滿足。

和其他蔬果一樣，奇異果當中也含有豐富的膳食纖維，能夠改善便秘型的肥胖。奇異果當中也有助於蛋白質分解的酵素，當飲食中肉類比例較高時，可以吃奇異果幫助肉類食物在腸胃中順利分解，同時也能減少脂肪囤積。

(摘自： 法泊 ,  邱浚彥 , 法泊時尚診所 討論區)

參考資料：

1.      張惠雯 2008 美容醫學醫師的興起與再專業化

2.      張蓓珊 2007 接受美容整形之成年女性其身體意象與自我概念之研究

3.      王鴻儀 2007 自主與自我認同：整形現象的社會學考察

資料來源：華人健康網