2010-04-26 11:21:58Diana
茂川肉丸---台中的肉圓系列之三
茂川肉丸
台中市中正路 225-1號
Tel: 2227 7477
營業時間: 10:00-19:00
茂川肉丸與丁山肉丸系出同門,
位於第二市場入口處, 在丁山肉丸斜對面,
歷史: 約 80 年
肉丸: 30 元
第一代: Mr. 孫顏長, 第二代 孫丁山, 第三代孫榮茂,
現在的茂川肉丸由第四代的孫慶峰, 孫葆傑經營.
店裡有一塊看板, 敘述此店的衣缽傳承,
年輕的老板吃遍各家肉丸, 對自家產品做了些修改,
茂川肉丸的皮比丁山肉丸透明也炸得比較焦一些,
口感比較Q, 比較酥, 肉塊也比較完整,
現做的餛飩皮薄肉鮮, 很好吃,
泡在湯裡像金魚的尾巴似地, 口感極佳.
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我下次想過馬路試試茂川肉丸
版主回應
值得一試,別忘了點餛飩湯喔!
2010-04-27 17:51:00
雖然丁山肉丸盛名在外 我認為茂川還是比丁山好吃