無名居做的是淮揚菜,

無名居的菜之所以被稱為國宴菜,

是因為它的主廚是從中南海出來,

以前專門為領導和國賓準備膳食的.

資料上說:

話說 Patricia & Diana 爬完長城回來有點兒累了,

Jean-Pierre 老爺在學校忙了一天也很累了,

晚餐相約兩路會合到無名居的燕莎店吃國宴.

無名居雖在巷內,卻裝修得十分豪華氣派,

門前燈光輝煌,為來賓開車門的少爺有好幾個,

入口處的小姑娘也都修長美貌,

頗有台中金錢豹的排場.

聽說這裡價格貴,請客吃飯檔次高,所以生意特別好.

樓上的包間寬敞舒適,很安靜,服務也極週到.

現代的國宴菜,不分兩岸,

都講求清淡可口,做工精細,

我們三人點了:

招牌清湯獅子頭,(聽說這是周恩來的最愛,)

響油鱔糊,燙干絲(好吃得不得了),

叫化雞,手剝筍,

涼拌絲瓜尖兒(台灣的餐廳叫它龍鬚菜),

還有酥脆的黃橋燒餅.

  酒是 Jean-Pierre 從法國老家帶來的

Meursult 98’紅酒,

這支酒的酒標和和它的釀造者一樣狂放不羈,

看過酒標這樣貼的嗎?

Meursult 以產白酒聞名.

Meausult 的紅酒比較少機會喝到,

色深味老,配叫化雞相得益章,

酒喝光光,雞也吃光光.

無名居的國宴菜,果然不賴.