到台中體驗米其林星級美食 --- Le Mout (下)
Mout 的甜點超經典!
我們憑菜單的名稱想像的東西和實際上端到我們面前的東西很不相同,
上面照片上是: 咖啡摩卡馬其朵 Choco-Cofee Sensation
不是喝的, 是Choco-Cofee的 Mousse 
提拉米蘇 Red Fruite Tiramisu
外面的蛋白糖霜殼裝著半液體狀的美味, Tiramisu 的另一番境界
這是臨座吳處長的甜點, 如果按菜單對號入座的話應該是
酥炸榛果球 Hazzlenut Cromesqui with Star Fruit Juice
想的跟看的不太一樣, 吃起來不知道是否恍然大悟?
經緻茶點 Mignardise
Macaroon 與柚子飴
柚子飴又香又軟又黏得恰到好處的好吃.
這是第二次吃 Le Mout 的Macaroon,
和 Pierre Hermes 還有一段距離.
Silverware 是法國Christofle品牌專屬訂製, 柄上刻有餐廳法文名字的縮寫.
Wine List:
Champagne: Grand Cru Marie-Noelle Ledru Rose
2006 Puligny Montrachet Les Nosroyes Pieere-Yves Colin-Morey
2005 Meursault Les Colins Vincent Dancer
2004 Mazis-Chambertin Lou Dumont
2002 Domaine Gauby Cote du Rousillon V.V.
參加這個品酒會的同好有18 位, 其中就有四位曉明女中的畢業生,
其怪耶, 曉明女中每年畢業不過寥寥幾個人, 在校時修女也沒教我們喝酒,
怎麼品酒會上大家都碰上了?
感謝夏先生用他的萊卡傻瓜像機幫我們拍下這張美美的校友會照片,
奇怪耶! 我用同款 Panasonic LX-2 為甚麼沒辦法拍這麼漂亮呢?
(看照片才發現, 這瓶 Champagne Rose 未免紅得太過火了吧!)
曉明人
Dear Diana
我是曉明女中校友會秘書,有校友很興奮告訴我們您是校友,請問方便與您聯絡嗎?
版主回應
真好, 請 e-mail 給我, Thank you!
diana0095@yahoo.com.tw
路過
本來一月要去吃晚餐
現在沒那麼期待
只看到管理處回答
大概這餐廳無望了
背景強有補習班食品界大腕和磐石會
晏子車夫倒不少
Lisa
dear Diana,
Le Mout員工在部落格中數落我們的內容 我看了
用詞相當火爆無禮 抱怨刷卡人數過多 開瓶費等等
不過 我認為LeMout若以星級餐廳自許 當認真看待顧客服務 而非便宜行事 將問題轉嫁到顧客上 徒然暴露經營階層對餐飲業認識之不足 徒增笑柄罷了!
版主回應
Dear Liza,
剛剛開張的餐廳難免出現管理上的笑話, 給他們一點時間改善吧!
年輕的從業人員自詡是準米其林高級餐廳的員工, 以為客戶三教九流, 他們哪裡知道你們這些高談闊論的大哥大姐穿著平常, 卻都是週遊列國吃過米其林數十甚至百顆以上的星級食客呢?
希望這家餐廳勇於接受批評勤於改善, 不要把我們當奧客看待才好.
愛之深責之切, 我們衷心期待 Le Mout 為我們台中市摘下第一顆星星.
Robert
Dear Diana
我們那天被員工在布落格罵了一頓
我們告訴他們
結果他們的回應如下
親愛的顧客您好,
謝謝您善意的來信提示．
關於此案件，敝餐\\\廳會與該員工進行溝通，請其刪除此文並進行改善，請您務必接受本餐\\\廳全體員工的誠摯道歉．
也請您諒解，昨日十八人宴會採十一筆分別結帳方式（不含開瓶費），的確為其結帳作業帶來相當困擾．
後續關帳處理持續進行到晚間一點多，且實收金額也比應收金額短少了475元，當然此部分為內部員工訓練不夠精實所致．
希望後續若能有機會繼續為貴團體服務，望貴團體能協助簡化結帳作業，以利雙方配合．
再次誠摯地向貴團體表達深深歉意．
敬祝
商祺
樂沐法式餐\\\廳 管理部
林雨韻敬上
版主回應
Dear Robert,
可惜我沒看到他們的員工罵人的那一篇. 所以不知道問題所在.
十八份都是套餐沒有單點, 夫妻同行者共結一張是兩個數字相加, 單人者自結一張就是一個數字不用加, 沒啥不正常啊! 要是算術那麼不行, 學學老外, 結成十八張更單純, 不是嗎? 實在不知道問題出在哪裡?
這家餐廳, 菜好吃, 環境也優, 可是會計算數好像不大行, 簡單的加法都不會算, 可惜啊!
以後來 Le Mout 辦品酒會, 最好由主辦者一個人結帳再自行個別收款, 如需刷卡或開發票者最好自己坐單桌, 以免造成結帳的困擾.
我們這次只有18人耶! 平常在法森, J-Ping, 德奧 二,三十個人也都沒出過餐廳不會結帳的事啊!
實在搞不懂!
感謝分享!
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