醬香, 酒香, 醋香 是上海吉士餐廳的盤中飧給我的深刻印像.

赫赫有名的上海老吉士餐廳小而雅, 很像巴黎的小酒館餐廳,

佈置得十分精巧, 頗具古典的歐洲風格, 或許這就是老上海的味道吧?

進門先下兩個臺階, 樓下左手邊好像只有兩個小餐桌,

右邊窄小的木梯上樓, 好像也只有兩小桌, 三中桌,

桌與桌的坐位中間所留的走道極窄小, 服務人員輕巧地側身擠過,

這個餐廳適合身型瘦小的客人用餐,

身型肥胖的人若是聞香而來, 則最好先訂好角落的座位,

而且最好坐下之後別胡亂走動, 以免影響秩序.

旅居上海十年的 Lynn 是識途老馬, 帶 Victor, Grace & Diana 來大飽口福,

那天我們到得早, 先在門口坐一下等開門,

入席點好菜, 其他的客人也都到了,

整個餐廳一下子溫度升高好幾度,

因為地方小, 羽毛衣脫下來只得坐在屁股下面,

上菜速度很快, 滿滿的醬香, 酒香, 醋香 彌漫,

服務生都是年輕靈活口齒清晰的年輕帥哥,

帶著親切的笑容, 端著盤子靈巧地上樓下樓佈菜撤盤,

非常有效率, 讓客人吃得速度快又不覺得緊張,

一桌客人剛剛離席, 馬上清理光鮮迎接下一桌食客.

蝦子烏參酥而不靡, 極入味.

糯米紅棗 --- 心太軟 

 油爆河蝦  

酒香鰣魚: 雖然這個時候並不是鰣魚肥美的季節, 可是這條鰣魚卻是我吃過的最可口的一條, 比我在台北香港吃的都贊. 下次當令的時候一定要再來吃一趟.

搶白蟹 酒香撲鼻, 蟹肉鮮美不帶腥味, 結實不軟爛.

醃篤鮮: 家鄉肉, 百頁, 冬筍, 鮮肉的選材都極精美, 鮮味從樓梯口就飄過來啦!