Linda忙著港台三地的生意,
七, 八年沒和大家喝酒了,
家中庫存一個 Eurocave 的Bordeaux 94’, 正想找人一起喝,
幾通電話聯絡一下, 正好該出國的都還沒出去,
吃吃喝喝老人會難得再來一起聚吃聚喝.

台北的冬天陰冷冷, 雨濛濛,
巷子裡的 Chez Nicolas 還真不好找,
每個人都打電話進來問路.
拍拍身上的雨水, 暖暖圍坐一個長桌, 開香檳, Cheers!

前菜的肉泥餅, 我怎麼吃都是薑母鴨的味道,
沒錯, 正是鴨肉泥加薑末,

1990 Chateau Belair St. Emilion 1er Grand Cru Classe,
這是我剛開始學喝葡萄酒時最早接觸的的 “貴” 酒,
胡醫師進來時我看他拿出這支酒, 頓時眼睛一亮,
馬上請服務生先開,
無奈好事多磨, 愈急愈喝不到,
一下子 Bouchon 斷了, 用 Aso夾, 夾不出來再 decant,
忙劫一番, 總算來得及在香檳喝完後上場.

驚人的 Spice 香味, 像古老中藥材店的香末,
像以前 Chritian Dior紅色瓶子繫著紫絲穗的Opium 香精.
東方美人的典雅氣質配薑母鴨餅,
窗外悉悉索索的寒雨與屋內溫暖的人聲,
一票酒友理所當然地享受人間美夢,
想必抽鴨片也沒這麼舒服.

La Sizeranne Hermitage 1996, M. Chapoutier
這瓶酒我們從98’ 開始喝,
早年或許有些桀驁不馴, 或許有些判逆, 有些不確定,
現在則老成持重, 可愛得多.
El Vino 教授頻頻點頭, 對我伸出大姆指.

蟹肉餅, 海鮮沙拉, 生煎甘貝, 田螺餅 輪番上場,
桌上盤子叉子穿流不息,

Pahlmeyer 1995 Napa Valley
由Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, 混合釀製,
胡醫師對這支酒特別感興趣, 專程以珍藏美酒和人家交換兒來的,
El Vino 從風雨中走進來時看到桌上擺的一排酒,
獨挑這支, 抓起來問:
誰帶來的? 胡醫師舉手, 兩人大手相握, 惺惺知我心.
這個酒莊的莊主Jason Pahlmeyer 是律師下海釀酒,
從波爾多精選特佳品種單性繁殖移植到 Napa, 1986才開始出品,
我記得在某次酒會中喝過這個酒莊的酒,
單寧柔軟, 很精醇的波爾多風格, 細細品味, 很有意思.

蘑菇湯, 香香地, 暖暖地, 濕冷的冬天喝來很受用,

Chateau Montrose 1994, Saint-Estephe,
早先和 Francis & Linda 喝過, 事隔八九年,
酒更成熟了, 人也更成長了,
可不是?
當年的 Chinny 小 Baby 如今看照片已是玉樹臨風的美少年了哩!

Ribeye 牛排端上來, 看起來很棒,
可是覺得有點中看不中吃,
應該點叫作 “肋眼上蓋” 比較貴的那一客才對.

還是 三兩杯酒好,

Penfolds RWT 1995,
澳洲 Barossa Valley, Shiraz 品種葡萄, 結合法國橡木桶,
寬廣深沉又大氣!

Nicolas 家的甜點好吃,
字也寫得秀色可餐,
巧克力醬寫的 Logo 被我刮得乾乾淨淨,

Chateauneuf du Pape, Domaine du Pegau, 2004,
年輕有勁的酒, 振奮振奮著大家的精神,

也不知道哪來那麼多話,
一頓午飯從中午吃到下午五點,
客氣的服務生站在一旁尷尬地微笑,
餐廳晚上有人包場, 午餐的人客不散也不行了,
九個人喝七瓶酒, 香檳的酒瓶沒拍到,

噫! 和老朋有喝酒的感覺真好!
Lina 明天回香港,
El Vino 下週去美國,
Vicotor & Grace 隨即又有日本行,
David 與 魔拉大美女流落上海,
聚會喝酒不容易啊!