--- “真危險” 開新店了!
--- 開在哪裡?
--- 太原路上.
--- 去吃看看?
--- 好, 下個月品酒會就到那邊辦!

日本料理達人鄭維賢是我們的好朋友,
聽說他離開老東家到台中來開店大家都很開心,
以後找他吃飯不必長途跋涉到豐原啦!

日本料理店的服務人員還沒應付過十八人品酒會的陣仗,
起初有點慌亂, 好在我們的成員都很自助,
酒杯自己伺候, 開酒倒酒 Davy, 夏先生., 小陳醫師都駕輕就熟,
場面很快便導入我們正常的品酒會模式, 秩序井然, 有條有理.
這一天喝酒的人有十七位, 所以每款酒都準備了兩瓶.

氣泡酒兩款是:
1. Maison Lou Dumont, Cremant de Bourgogne, NV
2. Billecart-Salmon Grand cuvee, NV
a. 前菜: 珍味小品, 大小魚子
b. 和風沙拉
c. 居佳屋一品生魚片
配生魚片, 我請大家喝一瓶大吟釀,
因為我覺得生於片配清酒比配葡萄酒順口.

白酒兩款是:
3. Domaine Lecheneaut, Hautes Cotes du Nuits Blanc, 2002,
開始的時候很淡, 覺得有點失望, 不過漸喝漸濃漸入佳境.
4. Donnhoff-Nonheimer Dellchen, Riesling Spatless 2004
香甜好喝, 第一次參加品酒會的 Kevin 最喜歡.
d. 揚物 (炸沙腸魚, 蝦, 香菇)
d+1. 穿插一道店家撒必輸的海鮮煎餅,

紅酒兩款是:
5. Domaine Thierry Beaumont, Morey Saint Denis, 2002,
6. Domaine Dominique Gallois,Gevrey Chambertin 1er Cru
”La Combe aux Moines”, 2002,
林大哥說: 最近我們的品酒會好像 Burgundy 喝得比較多哦?
沒辦法, 跟著感覺走, 喝的人喜歡喝 Burgundy啊!
e. 烤松阪豬
f. 干貝蘋果乳酪燒
g. 土瓶蒸

差不多吃飽了, 大家喝得熱鬧, 嫌長桌太長, 前後聯誼不到,
便開始端著酒杯四處走動交換心得,

“真危險” 廚房忙完, 也拿出酒杯來敬大家,
餐廳經理是 “真危險” 的姐姐, 說話聲音很好聽,
總是笑容可掬地, 對我們這一票亂黨有求必應.
菜繼續上:
h. 鮭魚蒸飯 (飯超好吃, 可惜吃不完, 鄭小姐貼心地幫我打包)
i. 甜點
j. 水果
最後一支壓軸的是小陳醫師帶來請大家喝的義大利酒:
Falesco Lazio Montiano 1999
果香和橡木桶的香氣都很乾淨, 主要成分是Merlot 的葡萄, 單寧圓潤柔美, Mid-Body, 結構平衡很好, 後韻甘美.

鍾先生也帶一支酒精濃度 43％的科西嘉香甜酒Esprit de Cedrat　與大家共享,
作為這一場熱鬧餐酒會的甜美 Ending.


相關照片請參閱: http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/diana0095/my_photos


p.s. 酒友們:
下個月的品酒會訂於四月十三日星期四,　地點在豐原大邱的 “德奧小館”,
酒單與菜單另寄e-mail.