在 Tutto Bello 那場精彩的世紀品酒會中,
Pasta 是: Homemade Tagliatelle, Smoked Quill Leg,
Gorgonzola Ecdcellenza, Mushroom Ragout
盤中躺在手工寬麵上的是一條漂亮鵪鶉的腿.

Eyes : 飽滿誘人, 秀色可餐;
Nose : 香豔美妙, 煙燻味 Cheese味巧妙融合;
Palette: 觸感輕盈, 柔嫩 Fragile,
整體感覺: 肉質鮮, 結構好, 製作佳, 多一分則太肥, 少一分則太柴;
After taste: Long, 口齒留香, 指間留香, 令人回味無窮.

綜合講評:
公認是當晚最性感的腿, 現場女士: Nailcolor, Cathy, Diana, Amy都無異議通過. Kevin 說有網袜的感覺, David 說是大洞的那一種.
不愧是酒界的名嘴, 會吃, 會喝, 會說, 還有很豐富的想像力.

PS. 爭議頗多的那六瓶老酒, 我們抱著五分懷疑來, 卻懷著十二分的欣喜喝, 因為居然沒有一瓶失敗, 而且每一瓶都正好在極佳的狀態, 啊! 太滿意啦!
酒好, 菜也極好, 來 Tutto Bello 那麼多次, 這一次吃得最滿意, 明後天有空再慢慢寫出來和大家分享.

相關照片請參閱: http://photo.pchome.com.tw/s03/leroytaichung/book9/