美麗的秘書長 Eliza 選在最 Romantic 的
Valentine’s Day 辦二月份的酒會.

出席同好相當擁躍:
甜蜜組: Victor & Grace, Peter & Josephine,
Dr. Hook & Crystal with Hook Jr.
快樂自由人: 黃教授, David, JPLin, Eliza,
Mora, Olivia, Sophie, Diana.

Victor & Grace 下個月要娶媳婦喜氣洋洋,
胡醫師打著一條鮮豔的領帶最具情人相,
Eliza 巴黎回來, 身上還揚溢著花都的氣息,
Peter & Josephine 蜜月歸來, 神清氣爽,
新娘換了一個埃及豔后髮型更顯嬌豔動人,
美女三人組: Mora, Olivia, Sophie 旋風似地捲進來,
JPLin 馬上被吸引過去, 移座於眾美女中間.

Eliza 不辭辛勞, 由巴黎扛回沉重的法國名物
Georges BRUCK 的鵝肝醬和大家共享,
(http://www.bruck-foiegras.com/actualites/_uk/index.html)

這天的酒是大師黃教授與 Thomas 張羅的:
Champagne : Bollinger 1990 x 2
Sauternes: Chateau Guiraud 1989 x2
White : Dr. Burklim-Wolf Spatless 1998 x2
Red :
Carmenet Moon Mountain reserve Sonoma Cab. S. 1999 x2
Grgich Hills Napa Valley Cab. S. 1991 x2
Comtesse-de-Lalande 1994
Chateauneuf du Pape Domaine du Pegau 1999

羅西尼的周經理是胡醫師的好朋友,
不僅菜色安排得很豐富, 服務也特別周到.

鵝肝醬切片上來,
隨意搭配香檳或 Sauterne,
Bollinger 1990 略酸, 青梅的鮮香很 Impressive ,
搭配 Frois Gras 十分清爽;
Chateau Guiraud 1989 Sauternes 很沉穩,
配鵝肝醬很豐腴.
Dr. Burklim-Wolf 是很清爽的 Spatless,
當 Cocktail 喝或搭配前菜都很適宜,
前菜酸辣燻鲑生菜捲 爽脆可口很有創意, Sauce很辣,
兩瓶加州 Cabernet Sauvignon 都很端莊,
Carmenet 有 Montelena 的韻味,
Grgich Hills 則更纖細, 略帶青草味,
這些 Thomas 精選的佳釀不但風味極佳,
價格更是令人不敢置信,
黃教授一邊喝一邊讚歎,
最後終於忍不住打電話過去當場對Thomas 恭維一番.

熱前菜烤牛肝菇沙拉配酒很好吃.
主菜有: 龍蝦, 牛排, 羊排, 豬腳 各種選擇,
上次聚會沒喝完的 Laland 和 Pegau 繼續開出來,
Bordeaux 名酒 Laland 的好自然不在話下, 94年現在喝正是時候,
南隆河的 Pegau 濃烈熱情, 卻實法國南部的風味.

十四位喝酒的大人討論熱烈,
沒喝酒的小 Hook 也沒閒著,
跳上跳下活力四射, 施展四歲半男生旺盛的生命力,
問他學的是空手道還是抬拳道,
老爸胡醫師代答: 是自創的魔戒道,
難怪一代宗師的架式十足.


相關照片請參考:


http://photo.pchome.com.tw/s02/chichihoho2003/book7/