2013-02-01 22:44:44睿媽
義式鮮蝦干貝義大利麵
材料：
干貝（視大小） 6顆
草蝦 3隻
大蒜 4粒
辣椒 1條
聖女小蕃茄 3顆
九層塔葉 適量
橄欖油 2T
白酒 100cc
巴西里 (Parsley) 少許
義大利麵 360g
鹽巴/胡椒 少許
作法：
1. 大蒜切薄片
2. 草蝦剝殼、去泥腸、開背（開約1/3厚即可）
3. 聖女小蕃茄直立切成1/4大小
4. 不沾鍋內倒入橄欖油燒熱
5. 將大蒜炒至微黃
6. 加入草蝦、干貝及白酒炒到八分熟，將草蝦、干貝起鍋備用
7. 倒入適量白酒
8. 將煮好的義大利麵放入鍋中
9. 加入小蕃茄、少許水拌炒
10. 加鹽調味
11. 灑上白胡椒
12. 加入海鮮拌炒
13. 收乾湯汁後，加入九層塔，熄火
14. 也可加入青醬拌炒
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