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2013-02-01 22:44:44睿媽

義式鮮蝦干貝義大利麵

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材料：

干貝（視大小） 6顆

草蝦 3隻

大蒜 4粒

辣椒 1條

聖女小蕃茄 3顆

九層塔葉適量

橄欖油 2T

白酒 100cc

巴西里 (Parsley) 少許

義大利麵 360g

鹽巴/胡椒少許

作法：

1. 大蒜切薄片

2. 草蝦剝殼、去泥腸、開背（開約1/3厚即可）

3. 聖女小蕃茄直立切成1/4大小

4. 不沾鍋內倒入橄欖油燒熱

5. 將大蒜炒至微黃

6. 加入草蝦、干貝及白酒炒到八分熟，將草蝦、干貝起鍋備用

7. 倒入適量白酒

8. 將煮好的義大利麵放入鍋中

9. 加入小蕃茄、少許水拌炒

10. 加鹽調味

11. 灑上白胡椒

12. 加入海鮮拌炒

13. 收乾湯汁後，加入九層塔，熄火

14. 也可加入青醬拌炒

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