2012-03-30 21:05:06睿媽

阿基師觀海茶樓

 

       跟阿基師拍照拍得不亦樂乎,感覺排隊的時間過得很快,坐在餐廳裡用餐時,發現裡面的制度跟小時候的茶樓一模一樣,除了服務生幫忙點的大菜之外,也有竹籠高高疊成堆的的點心車、冒著香騰熱氣的粥品、湯品車、透明玻璃門的燒腊、甜點車……,站在點心車前,掀開蒸籠的那一剎那,彷彿又回到踮著腳尖拉長脖子看蒸籠內放著什麼美食的孩童時期。這個韭菜餃一入口,看到睿外婆滿足的神情,是的,這就是小時候飲茶的味道啊!

 

       這個港式蘿蔔糕,外面煎得脆脆焦黃,內裡卻是柔綿香嫩,好好吃呀!

 

       這個蛋塔,一靠近嘴邊,就先聞到濃濃的蛋香味,吃起來很扎實。

 

       香菇芥藍菜,淋上的蠔油,確實就是帶著海洋風味的蠔汁啊!

 

       西杏沙拉蝦,裡頭的蝦仁好大一顆,QQ的很好鮮,光是蝦仁,就覺得用料很實在。

 

       沒有酒味的花雕雞湯,用枸杞、熟地熬煮,還加了金針菇,喝下去,全身都暖洋洋的,很舒服。

 

       我最愛吃的廣州炒麵,這盤是這幾年來吃過,最好吃的廣州炒麵。

 

      滿滿蟹肉條的蟹肉燒賣。

 

       魚子燒賣。

 

       港式飲茶餐廳有沒有用心,看這道蝦仁腸粉就知道了,晶透薄亮的粉皮,吃起來滑嫩細緻,腸粉有腰身,就知道蝦仁飽滿渾圓,吃起來新鮮有彈性,特別是淋醬,帶著油光的美味醬油,應該是經過特別調製的。三個女生一個小孩,帶著想念睿外公的心情,一晚上吃了這麼一大堆食物,心滿意足的走出餐廳,看著漆黑的夜空,心想:『爸,你有看到我們幫你吃港式飲茶吼?好吃捏。』

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