週日，睡到中午才起床，懶得煮午餐了，帶睿睿去新店家樂福吃午餐，打算順便買點食材回家。在美食街用餐時，睿睿：『媽，你看你右邊。』睿媽轉頭，看不出所以然來，說：『怎樣？』睿睿的表情有點無奈：『你最愛的義廚寶又來了，我猜又要辦活動了。』睿媽很興奮：『真的喔？那我等下可以去看嗎？你不會吵吧？』睿睿：『好啦！好啦！讓你去看啦！』

去年也是這個時候買的義廚寶鍋子，鍋子非常好用，煮肉不用油、炒青菜煎魚只要一點點油就可以做出名廚級的料理，重點是好清洗，連睿睿都可以自己炒出一盤綠油油的青菜，買回家以後介紹了很多好朋友也去買，因此，老師在介紹鍋子的好處的時候，忍不住在旁邊一直『贊聲』，我真的不是義廚寶的員工或是暗樁，是鍋子真的好用到不愛現家裡有一套，很對不起自己。

家裡的是霧面陶瓷鈦合金深炒鍋跟絕色系列的小湯鍋，基本上都夠用了，原本只打算看老師示範，卻看到一組琺瑯湯鍋加霧面陶瓷鈦合金的燒烤鍋，特價7990，那個湯鍋煮飯只要八分鐘，可以拿來做燉飯，現場示範的悶紅豆湯口感也是我愛的硬度，想到自己很愛煲湯，光是拿來燉人參雞湯就值得了；老師示範用燒烤鍋烤牛排、煎鮭魚，睿睿都是一口就吃光，很捧場。觀察老師示範用的食材、醬料、調味料都是家樂福買得到的平價品，卻可以做出五星級的料理，而且特價之外，還送很多贈品，刷卡還有滿額禮，問睿睿：『我想買這個鍋子組耶。』睿睿：『買啊！』睿媽：『你說的喔！』睿睿：『對啦！』就刷卡買了一組，請義廚寶幫忙宅配到家。

    認識我們的人都知道，關於花錢的邏輯，睿媽睿睿有一套自己的標準，我們可以為了要不要買一萬多元智慧型手機考慮三年，最後決定用傳統手機就好；卻可以在30秒之內決定要買一套7990的鍋子，對我們母子而言，烹調食物的過程、享受美食的當下、還有健康的身體，是最重要的。而且，好鍋子可以用好幾年，價值絕對比過幾年就變成0元的手機划算多了。

    這天來示範的，是常常上冰冰好料理的蔡萬利老師，他煮菜井然有序，他備料切生食的砧板跟煮好切熟食的砧板是不一樣的，準備好的食材，也用容器裝好，放進冰桶裡面，雖然在賣場不像廚房那樣器具齊全，這種小細節他還是不馬虎，不愧是教授級的大廚。因為食材用料很平易近人，作法是我這種幼稚園程度也能做到的簡單，不知不覺從下午兩點站到六點，學了好多道作法簡單的飯店級年菜，因為實在太投入了，老師乾脆犧牲休息時間，教我用小黃瓜排盤，光是這一對一的家教課，我就賺翻了。

       先拿小黃瓜斜斜切片，要有一點點厚度，大概0.5~0.8cm左右，切四片。

       小黃瓜薄片從中間斜斜切開，角度不用太大，以免做出來的愛心不夠正。

   再把其中一片翻過來，就可以拼成愛心形狀。

       四個愛心組合成幸運草的樣子。老師做到這裡，我已經興奮的連連尖叫，原來，大飯店裡漂亮的擺盤，我也做得到。老師卻說：『不要急，還沒做完。』

       剩下的小黃瓜段，直切出兩條頭粗尾尖的黃瓜條當作幸運草梗，用剩下的材料切兩片，橫切再組合成葉子，最後用做前幾道菜剩下的紅椒粒點綴一下，一朵幸運草就美美的躺在盤子裡了，是不是簡單又好看？

       講到睿睿愛吃牛排，老師說煎牛排的時候，可以順便切點黃椒、紅椒放在鍋子旁邊一起熱，然後疊起來墊在牛排下面，就是媲美外頭餐館的好料理了！

這次出差，在蘇州看完了蔡穎卿的新書《小廚師札記－我的幸福投資》，裡面講述她在舉辦小廚師教學時孩子們的反應，書末介紹了幾道菜的作法，原本就預計寒假要和睿睿在家一起動手做，現在學會了排盤的做法，會讓睿睿實做的時候，更有成就感。