講到吃，有些人將中國菜系分為川、魯、蘇、粵、湘、閩、浙、徽、京、滬，來蘇州這麼多次，卻沒吃過道地的蘇幫菜，甚感遺憾。上週在網路上查找拙政園、蘇州博物館資料時，發現貝聿銘先生來蘇州，常吃一間叫做『吳門人家』的餐廳，再沿著線索追蹤下去，這間餐廳就在拙政園前面不遠處，趁著週末，約了幾位朋友，便來一探究竟。沿著忠王府門前的藝品店往前走，第一個巷子口右轉，就見到這間隱藏在熱鬧景點中的餐廳，據說這是蘇州本地人才知道的私房餐館，門面看起來像是古代大戶人家。

        進門之後，迎面而來的，是個小院落，擺著石桌石椅，若與三五好友點幾道蘇式小點配上芳香茗茶，坐在院中談天說地，該是多麼寫意啊！

       服務員先確認了訂位資料之後，帶我們往裡面走，穿過彎彎曲曲的迴廊，兩側是江寧織造宮廷宴的史料介紹，這是個三進的宅院，廳堂隔著包房，平常沒訂位，還沒座位呢！這次訂位訂得晚了，只剩下大堂的位置，大夥兒肚子都餓了，能吃到道地的蘇幫菜比位置坐哪兒重要，也就不講究了。

        晚清文人風復古青花瓷餐具，帶著疏朗之氣。

        服務員推薦的碧螺春，雖不若台灣茶葉香醇，卻是到大陸數年以來，第一次在餐廳喝到茶香在喉、餘韻裊裊的茶。 

蜜汁糖藕。別家的蜜汁糖藕端上來，都是冷菜，吳門人家的蜜汁糖藕端上來猶有餘溫，蜜汁較少，蓮藕用糖蜜漬得入味，糯米帶著藕香味，藕的口感偏脆。

    泡椒鳳爪，這不是蘇州菜，但朋友愛吃，就點囉！

        油爆響鱔。這道菜端上桌時，滿盤鱔魚油亮亮的浸在濃稠的醬汁中，服務生把盤子放在桌上之後，又舉起一把銀壺，澆下滾燙熱油，只聽得盤中吱吱作響，冒著棉細的白泡泡，吃進嘴裡，鮮滑軟嫩，醬汁濃稠甘甜，非常下飯。

        同行有人是素食者，這間餐廳的服務員頗有水準，一聽便知什麼叫做『素菜』，舉一反三，推薦了這道湖底三鮮~炒蓮藕、百合、芡實。 薺菜蘑菇～讀詩經時曾念到邶風˙谷風：『誰謂荼苦？其甘如薺。』比喻人只要心安理得，即使承受再大的痛苦也覺得很甜美，薺菜的甜加上濃郁的蘑菇香，勾了薄薄的芡汁，讓薺菜蘑菇更加滑嫩。