姑婆芋與芋頭要如何分辨
 
前幾天到承天寺~善息寺練腳力,在路旁發現一個介紹山芋與姑婆芋的牌子上面寫道:
 
山芋與姑婆芋之差異點:
山芋莖細長,葉上有細毛,可食用
姑婆芋莖粗壯,葉光滑,遇霧水則凝成水珠
寫錯了,遇霧水則凝成水珠的是可食用的山芋,別搞錯了,
 
到郊山登山健行,經常會看到像芋頭的"姑婆芋",大多數的人都知道姑婆芋是有毒的,也就不會去碰它,如果碰到野生的芋頭,而錯過採摘的機會,那豈不是太可惜了,現在我把姑婆芋和芋頭的區別整理如下:
 
  姑婆芋與芋頭的最簡單辨識方法就是~~
 
  1.姑婆芋的葉子表面是光滑的                    芋頭的葉子表面則長有細毛 遇到水
    所以遇到水時會有水殘留在上面              時，會隨著重量偏移而流動，像水珠
 
  2.姑婆芋的葉基部份會裂得比較深            芋頭的葉基會裂得比較淺
 
  3.姑婆芋的葉肉厚.葉脈易見.整體              芋頭的葉肉薄.葉脈不易見.整體較細膩.
    較粗糙.
 
  4.姑婆芋的葉子通常是深綠色的.               芋頭的葉子是粉綠色的
 
  5.姑婆芋會開花                                             芋頭通常是不開花的
 
  6.姑婆芋的柄與葉子連接點的葉面            芋頭的柄與葉子連接點的葉面上.會有
    上.無顏色變化.                                             1元硬幣大小的暗紅色斑點.
 
[姑婆芋]:至承天寺登山健行看到的,錯誤的解說牌

[姑婆芋]:山芋的解說

[姑婆芋]:台灣姑婆芋的解說

[姑婆芋]:山芋(芋頭)葉子表面有細毛,遇到水時會凝集成水珠

[姑婆芋]:姑婆芋葉子表面光滑,遇水則殘留在上面

[姑婆芋]:山芋(芋頭)柄與葉子接合部的葉面上,有約1元硬幣大小的暗紅色斑點

[姑婆芋]:姑婆芋無暗紅色斑點

[姑婆芋]:山芋(芋頭)的葉基裂得比較淺

[姑婆芋]:姑婆芋的葉基裂得比較深

[姑婆芋]:山芋(芋頭)葉子的顏色是粉綠色

[姑婆芋]:姑婆芋葉子的顏色是墨綠色

[姑婆芋]:山芋(芋頭)通常是不開花

[姑婆芋]:姑婆芋會開花

[姑婆芋]:芋頭

[姑婆芋]:姑婆芋

姑婆芋的介紹:

姑婆芋的英文名稱： Giant elephant's ear

姑婆芋的學名： Alocasia macrorrhiza (L.) Schott & Endl.

姑婆芋的科名： 天南星科(Araceae)姑婆芋屬(Alocasia)

姑婆芋的別名： 山芋頭、天荷、木芋頭、野芋頭、觀音蓮、海芋、細葉姑婆芋

姑婆芋的用途：

1. 庭園造景用：姑婆芋，是非常好的庭園造景植物。
 
 2. 包裝用：以前的人採摘姑婆芋的葉子，賣給菜市場的魚販或肉販，用來包裝販賣的 魚肉。
 3. 藥用：姑婆芋的根莖搗爛，可外敷腫毒。

姑婆芋的原產地： 台灣、東南亞、南洋群島、澳洲

姑婆芋的分布： 生長在山谷疏林下的陰濕地，分布於中低山區。

姑婆芋的葉： 葉片半盾狀生或廣卵狀心形，先端銳尖，全緣，長可達１公尺，葉柄長，略包莖，葉鞘基部可積水。

姑婆芋的花： 花序柄常單生；春季開花，佛焰苞肉質，綠色；雌花在下，雄花在上，中央為中性花。

姑婆芋的莖： 莖肉質粗壯呈圓柱形，高可達30-80公分，

姑婆芋的果： 漿果球形，紅色，具少數種子。

姑婆芋的特徵： 多年生直立性草本；根莖粗短，肉質；莖高30-80公分，具環形葉痕。葉片半盾狀生或廣卵狀心形，先端銳尖，全緣，長可達１公尺，葉柄長，略包莖，葉鞘基部可積水。花序柄常單生；春季開花，佛焰苞肉質，綠色；雌花在下，雄花在上，中央為中性花。漿果球形，紅色，具少數種子。

其他： 姑婆芋長得很像芋頭，因此被誤食的機率很大，塊莖、花序及汁液皆含有劇毒，以根莖毒性較大。誤食姑婆芋會引起喉嚨疼痛、口腔麻木及胃部灼痛等，如果汁液不慎碰到眼睛，也會劇痛難當。
 
如果不慎誤食姑婆芋，以喝冰水治療，並送醫診治。其所含的生物鹼，正是剋制「咬人狗」和「咬人貓」酸性毒的良藥，野外活動被咬人狗葉面毛刺扎到，將姑婆芋的根莖搗爛後塗抹在患部，可消腫解毒，對蜜蜂和螞蟻的蟻酸，也具有同樣的療效。更神奇的是，通常有「咬人狗」和「咬人貓」生長的地方，附近一定找得到姑婆芋，這是很值得探討的事情。