香菇昆布高湯
材料:
新鮮香菇五朵.昆布4片.開水4杯
作法:
1.用乾淨的布將昆布表面白色粉末擦乾淨.清洗.鍋裡放水.放昆布泡30分鐘.
2.加入的香菇和昆布一起加熱煮5-10分鐘.
3.用紗布或濾網過濾即可.
過濾出來的香菇昆布高湯有淡淡的茶色...
然後就用這個高湯加入白米飯(糙米飯)熬米粥給樂樂做米粥冰磚.
另外米粥再加入一些青菜或肉類魚類..食材也就是圓圓可以吃的一餐...
有時候高湯的量可以多煮一些.就可以拿來煮全家的湯~
輕輕鬆鬆一種方法.顧及到全家人一天的營養~^^
譚雅
第二張的照片為何霧霧的啊
我看不太清楚那是高湯嗎
不過這真的是道好輕鬆又簡單的高湯做法
版主回應
因為剛煮起來還在冒煙
我就急著拿相機拍照啦~^^"
所以就霧霧霧囉~拍謝捏~
真的很簡單的做法喔~
小羚羊
以前香菇對我來說不排斥也不會很喜歡吃
後來坐月子時餐餐吃香菇吃到變喜歡吃咧~
至於昆布高湯我還沒煮過耶~
下次來試試看捏~
版主回應
香菇是很好的食物
真的可以多吃~^^
這個高湯用來熬粥和煮成其它的湯
味道還不錯喔!
下次可以試試~^^
Denisa
高湯真的很重要呢！可以煮大人吃和寶寶吃的
版主回應
高湯是營養的精華~^^
大人小孩喝了都好~
青魚
這個一定好喝的阿~~
我超喜歡香菇的!!!
昆布鍋也超讚~~
兩個結合一定更加乘阿~~
版主回應
來來來~跟青魚握個手~^^
我也喜歡吃香菇..
用這個高湯煮成其它的湯真的滿好喝的~!!
luvpeace4ever
香菇是新鮮的還是乾的要泡軟的那種啊？
那熬過高湯的香菇和昆布還可以煮其他東西嗎？不是已經沒什麼味道了？@@
版主回應
我是用新鮮的香菇喔!我比較常用新鮮的..
因為我懶得泡ㄋㄟ~^^"
熬過高湯的香菇和昆布的處理..
香菇的話我就直接加到我煮的湯裡(平常我們每天在喝的湯)..
昆布的話已經軟軟的..
我會加在製作樂樂的食物泥中讓它變成食物泥..
過濾過的高湯才用來熬粥和煮成其它的湯..
我們沒有直接吃這些食材啦~
辛娣應該誤會我寫得意思了~^^"
淡淡的幸福..
哈..我上禮拜才買了好多香菇回來...
這道湯高湯我喜歡..而且超營養的...
學起來嚕~~~~^^
版主回應
自從我在喜宴上吃到一道放了好多種類香菇的湯..
最近我也好著迷喝加有香菇的湯喔!
我昨天還煮的一鍋加了3種菇類的雞湯喔~^^
我覺得用這個高湯熬米粥樂樂更喜歡耶!
妳也可以讓小洋蔥試試~
娃娃
營養美味的高湯
煮什麼一定都很好喝
Justy
昆布湯一定很好喝～～～～～
版主回應
煮樂樂的米粥還有煮成其他的湯類
真的還滿好喝的~^^
第二張的照片為何霧霧的啊
我看不太清楚那是高湯嗎
不過這真的是道好輕鬆又簡單的高湯做法
我就急著拿相機拍照啦~^^"
所以就霧霧霧囉~拍謝捏~
真的很簡單的做法喔~ 2011-12-12 21:48:42