洋蔥肉燥
上週煮了一鍋洋蔥肉燥.做法很簡單.但是超級下飯的..
這鍋肉燥是應我老公要求的…
他說家裡隨時有鍋肉燥.只要有白飯就能很好下飯..
我想好吧~也讓圓圓增加一點菜色.讓她更好下飯..
記得以前去一位小朋友家吃飯.
家長煮了一鍋洋蔥燉肉超級下飯的.讓我印象很深刻..
不過當時我是不下廚的廚房白痴...
所以只有品嚐沒有仔細問這位家長.洋蔥燉肉的真正煮法...
只知道有洋蔥的甜味溶在肉湯裡..
最近要煮肉燥.又讓我想起洋蔥燉肉..
家裡剛好剩了一顆洋蔥.然後去市場買了100元的絞肉.
而這次就不煮瓜仔肉燥了.所以我就將脆瓜改成洋蔥..
將瓜仔肉燥的方法改成洋蔥肉燥..
不過這次肉燥裡又加了許多米酒.這樣煮出來的肉燥更香喔!
加米酒是我老公教我的.而這方法是他老闆告訴他的..
所以我就試試看囉~結果一試還真的滿香的耶!
洋蔥肉燥
材料:
洋蔥一顆.豬絞肉100元.蒜頭5粒
調味料:
糖.橄欖油.米酒.醬油(自行斟酌用量).
作法:
1.洋蔥去皮切小丁.蒜頭去皮.切末.備用.
2.鍋中到入少許橄欖油.小火爆香炒蒜末.洋蔥丁.
再加入豬絞肉一起炒至散開.
3.再加入糖.醬油.米酒調味並加入酌量的水.
4.以小火悶煮30分鐘.煮到洋蔥快溶入絞肉湯中
就完成囉~
悶煮肉燥的時候.家中充滿陣陣的肉燥香~
圓圓一直對我說:嗯~好香喔!
給圓圓在午餐中加入洋蔥肉燥..
真的很好下飯..一下子她就將午餐吃光光囉~^^
這樣煮個一鍋肉燥放冰箱...
當天要吃的量再另外盛起來在電鍋蒸一下..
就有很好下飯的肉燥可以配飯了..
這樣就可以吃個好幾天喔!
所以我這個懶媽媽還是有懶方法可以快速解決三餐的問題啦~^^
.亮亮
這道菜我做過 很香好好吃
好下飯~^_^
小薰
平常我也是這麼做~所以我也是懶媽俱樂部之一囉^^
JoJoma
我昨天才滷了一鍋肉燥,
不過呢,我是加蕃茄..
你也可以試試,有自然的甜味哦..
版主回應
加蕃茄喔!
好特別喔!!
蕃茄我也很喜歡耶!
那煮法也是這樣嗎?
改天我也要來試試~^^
謝謝JoJoma的分享~
♡Sonia
加洋蔥湯頭真的會變甜
我喜歡這樣的肉醬
吃起來有點像在吃壽喜燒的味道~
版主回應
湯頭真的滿是洋蔥的甜味呀~^^
對耶!真的還有點壽喜燒的味道~
淡淡的幸福..
肉燥真的很下飯喔..
我好像沒有自己做過肉燥...
因為我家冰箱永遠有吃不完的婆婆愛心肉燥...
妳這洋蔥口味的我喜歡..加米酒一定超香的..
感覺邊看邊聞到香味耶~~嘻嘻...^^
版主回應
對呀~真的很好下飯耶!
不過~妳有婆婆的愛心肉燥那更好..
因為不用煮更加省時~讚喔!
煮完之後洋蔥的甜味都跑進肉湯裡了.
加米酒下去真的更香.有加分效果~^^
譚雅
肉燥真的很好下飯
你這道我也要學起來
將來用的上^^
版主回應
真的很好下飯喔!
這很簡單喔~
以後有自己的廚房.妳就可以試試~^^
你們搬去桃園後....
妳老公應該就會吃到妳煮得的飯菜香了~
沒辦法常回家吃媽媽煮的了~^^
青魚
肉燥真的有下飯呢!!
被你一說
我也想起小時候我媽很常煮肉燥耶
只要有肉燥我可以吃的兩三碗飯沒問題
(os~該不會那時被養肥的吧>"<)
不過長大後就不太煮肉燥拉
就算有也是一些些而已
我也不在家吃飯拉~~~XD
版主回應
哈哈~這肉燥真的好下飯~^^
連我現在都會忍不住多添些白飯~
肉燥真的很適合小朋友配飯..
這樣也會讓她們食慾大增..
我想魚媽媽應該也是很用心照顧妳..
才讓妳長那麼高呀~^^
闊瀨老叟
這道洋蔥料理真讚
白飯淋上它 肯定美味極囉
版主回應
對呀~只要有白飯.
再淋個肉燥就能吃好幾碗喔!^^
luvpeace4ever
M ma ma 很厲害喔！
圓圓又多了一道下飯的菜色了～
版主回應
^^這個很簡單呀~
圓圓多道下飯的菜倒是真的~
娃娃
看到媽咪的愛心唷
圓圓好幸福耶
Justy
這個真的超下飯的
我媽教我煮好多類似的料理
可是我都沒有動手做過^^"真汗顏～～
版主回應
真的很下飯~^^
其實這種料理真的很簡單喔~
挺好~!
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