第一次自創的瓜仔肉
材料:
絞肉(瘦肉)50元.
大茂黑瓜半罐
蒜頭兩粒
醬油少許
橄欖油少許
作法:
1.將蒜頭切碎. 大茂黑瓜切小丁一起加入絞肉中.
2.再加入大茂黑瓜裡的醬汁於絞肉中.
3.稍微拌一拌.讓味道均勻一點.
4.放置15-20分鐘.
5.熱鍋倒入少許橄欖油.將醃好的絞肉倒入鍋中.小火稍微炒一炒.
6.炒出香味再加入一些水.再倒入少許醬油增加湯汁色澤.大火煮滾再轉小火.
7.轉小火後蓋上鍋蓋煮個20鐘.
一道香噴噴的瓜仔肉就完成囉~^^
話說在孕吐期我超級愛亂吃東西的.
所以就在超市一次買了三罐大茂黑瓜(當時有特價).
想說回來配白飯吃或配白稀飯吃.應該還不賴!
不過...開了一罐配白飯跟稀飯各一次後.
覺得很不對味就沒有再去動另外的兩罐大茂黑瓜.
這兩罐大茂黑瓜就一直擱在廚房櫃子裡.
上次在"淡淡的幸福"http://mypaper.pchome.com.tw/garfild/post/1321396049
那裡看見她煮得瓜仔肉.看起來就好香~好好吃喔!^^
於是我想到了....對喔!我家也有兩罐大茂黑瓜呀!!
不如我也來自己試試瓜仔肉的煮法…
不過當時是突然想到的.也不太記得淡淡的全部煮法.
所以我就用了家中現有的材料來自創一鍋瓜仔肉囉~
不過煮出來的樣子跟"淡淡"煮起來好像不太一樣喔~
因為她的有媽媽的味道.而我的只有我自創的味道...^^
不過配起飯來也很香很好吃耶!
因為以前在娘家或現在婆婆家都很少吃到瓜仔肉這道菜.
想想只記得在工作的幼稚園的午餐裡常吃到...
所以自己平常也沒想過要這樣煮.
超級感謝"淡淡"給我如此好的靈感.讓我家餐桌上多了道很好下飯的菜.
只是我的煮法完全是亂煮來的啦~^^真是不好意思!
可是自從有了這道菜.我老公也會多吃一碗飯.圓圓也一下子就將飯飯吃光光啦~^^
之前晚上我根本不太愛吃白飯.因為瓜仔肉的關係讓我也會吃了一碗飯後.
又想再去添一些白飯來吃吃~
因為實在太下飯了!!我還連連好幾天餐桌上都有這道瓜仔肉呢!
2罐大茂黑瓜就這樣被我分了四次煮光光了~
但是呀!因為最近我又開始規定自己不能吃太多白飯啦!><
要節制自己的體重....
所以就收斂自己不能常常煮這道瓜仔肉了...
PO上很好下飯的瓜仔肉~用看的.懷念一下好了~^^
淡淡的幸福
懷孕後期北鼻會大的比較快...
平均一週大200gm..
所以會覺得肚子好像大很快...
呵呵..對對對..小孩聰不聰明是其次...
還是平安健康長大就好...^^
版主回應
後期肚子的沉重感壓得讓人真的很難受.
我知道妳現在一定很辛苦.
要加油!再忍耐一陣子喔!
能將孩子平安健康養大是當父母最大的心願~^^
淡淡的幸福
我昨天去產檢..小虎弟的頭又大一週了...
醫生還特別交代我不要吃營養品...
可見我的吸收有多好...
我現在也是因為愛吃魚..所以很會挑魚刺...
我小時候不愛吃魚..是因為不會挑魚刺..
曾經被魚刺哽到過..就不敢吃魚了...
所以等圓圓再大一點..
再訓練她挑魚刺可能會比較好喔~~~
是說..圓圓現在就很聰明啦~~~
所以不要擔心..哈~~^^
版主回應
後期好像就不能吃營養品了.因為本來我都會吃鈣片.
懷圓圓後期時我姊姊也是這樣提醒我不要吃了.
不然寶寶頭會太大不好生.
後期寶寶吸收真的很快.也大的很快~
吃魚也都很小心.因為怕被魚刺哽到.
連幫圓圓挑我都很仔細.
要訓練她挑魚刺可能要再長大一點~^^
還好還好~健康然後乖乖給我長大就好.
也不用太過於聰明啦!^^
淡淡的幸福
我產檢的醫生也是這樣說...
她說如果沒有特別挑食..三餐吃的營養均衡..
就不用再額外補充營養品了...
我們兩個都不偏食..而且注重營養..
所以不用額外補充啦~~~^^
呵呵..我老公都說..
吃魚要挑魚刺..愛吃魚的人要很會挑魚刺..
所以愛吃魚的人很聰明..
這個理論應該是他瞎掰出來的啦~~
不過..魚裡面有DHA倒是真的..尤其是深海魚類..
所以..全家一起吃魚..真的很不錯呢!!
版主回應
其實平常我真的不太挑食.幾乎每種食物都敢吃.
我唯一不敢吃的蔬菜就是青椒和甜椒類的東西.
這味道我從小就會怕!雖然我食量沒有很大.但是吸收很好~
所以這樣應該就很OK啦!真的不用再多吃其他東西囉!
小時候我很少吃魚的原因應該是因為要挑魚刺~
現在很喜歡吃魚.也很會挑魚刺.因為也要挑給圓圓吃..
現在練習挑不知道來不來得急變聰明喔!~哈哈!
對呀!全家一起吃魚真的很好~營養又健康!
淡淡的幸福
哈哈..我那時候跟我產檢的醫生說我有買魚油來吃..
我產檢的醫生還說..等我不孕吐..食慾好了..
說不定還會營養過剩..
她說我根本不用去買魚油來吃..
後來也真的跟我產檢的醫生說的一樣...
我每餐都吃這麼營養..還擔心北鼻吸收太好...
根本就不用再吃什麼營養品啦~~
圓圓也愛吃魚呀..這樣很好耶...
我小時候不愛吃魚..所以很笨...哈~~~^^
不過..吃魚和吃肉比起來..
魚的營養價值真的比較高...
小朋友多吃魚是很好的喲~~~~
版主回應
其實我覺得孕婦只要三餐正常吃而且吃的營養.
餓了吃些小點心.這樣就很足夠了~^^當孕婦吃東西真的不能過量.不然吸收根本是好到不行啦~除非整個孕程都會吐的孕婦才要多補充營養品.看來我們兩個都不怎麼需要~ㄎㄎ
哈~那我那麼笨!應該也是小時候沒什麼吃魚...原來如此呀!
其實因為圓圓的關係.之前我就常常買魚回來煮.
現在懷孕了.又更常買魚回來煮了~
全家一起吃有營養的食物.真不錯喔~^^
淡淡的幸福
哈哈..我本來也擔心營養不夠...
我同事叫我買魚油來吃...
結果..我吃沒幾次就丟在一邊了..
要我天天吞那些瓶瓶罐罐的營養品..還真是痛苦..
而且我蠻愛吃魚的~~還是天然的尚好啦~~~^^
版主回應
^^結果擔心是多餘的.因為妳還滿注重營養的.
吃的食物也都很有營養~
我也是覺得吃維他命很麻煩.有時候我也會忘了吃...^^
對呀!天然的尚好.魚真的很好吃我也喜歡.
現在我也會盡量天天都要吃到一餐魚~
而且圓圓也可以吃.這樣真的太好了~^^
Rendy
二位勤勞的孕婦都很棒!!^^
各有特色
但相同的味道....就是好吃
光聽二位這麼介紹
我光用看的都想填碗白飯來吃吃
也借用一下這道下飯的料理
因為自己煮的比較健康嘍
我看自助餐煮的都比較黑....
可能
是醬油放比較多的吧
不知道這麼簡單呢
換我下次來適看看嘍!!
版主回應
^^謝謝Rendy的讚美~
雖然我是亂煮一通但味道還真不錯!
改天妳也可以試試.或有新創換我學妳的煮法.
自己煮得真的比較健康耶!
因為調味簡單.口味又不重!
因為我們家有隻小圓豬也要吃呀!所以煮吃的也要配合她的口味~^^
淡淡的幸福
沒錯..沒錯...
我的醫生也再三告誡我--澱粉類&白飯不要吃太多..
我也在努力中...
大同電鍋煮東西方便又迅速...
我超愛大同電鍋的...
難怪很多人出國一定要帶大同電鍋~~~
這道菜也是那時候突然想吃..才做出來的...
妳也給了我很多靈感呀~~~就互相分享唄~~~
這樣就不會不知道要吃什麼啦~~~哈..
是說我們都吸收這麼好..
好像根本不需要擔心不知道要吃什麼齁~~~~^^""
版主回應
最近我好愛吃白飯喔!但是還是要忍耐喔!一起加油!
對呀!大同電鍋真是歷史悠久.經濟又好用.出門在外的人好像都會帶一個去~^^
對呀!有人可以一起分享.感覺煮吃的就越煮越有興趣了~^^
我也覺得我們根本不用擔心要吃什麼?也不用擔心寶寶沒營養.因為吸收真的太好了啦!昨天又有人建議我老公買魚油給我吃.說這樣寶寶才會聰明.我說懷圓圓我也沒吃魚油呀!那圓圓聰明嗎?我說我吃平常的飯菜就相當足夠囉~哈
淡淡的幸福
呼呼..妳做瓜仔肉好ㄍㄤ ㄏㄨ~~~
肉不僅有醃過..還用炒的..應該超香的~~~
看起來好好吃..我也好想配一碗飯吃..^^
瓜仔肉真的很下飯..
我光配瓜仔肉就可以一次吃兩碗飯..
所以現在都不太敢煮..
因為會忍不住一直吃..
可是醫生又要我不要吃太多飯..
我等生完再吃好了...
現在看著妳的瓜仔肉流口水~~~@@
我真的超懶的..每樣東西都只想丟大同電鍋..
根本毫無技巧可言呀~~~哈..
下次我也用妳的煮法煮煮看~~~^^
大茂黑瓜直接吃真的不會覺得好吃...
不過拿來做瓜仔肉真是無敵霹靂配的~~
版主回應
哈哈～當時我就一直在回憶妳的食譜．以為絞肉也要先醃一下．．
瓜仔肉真的很下飯.現在我也先不煮了．我也怕我會一直吃白飯．
孕婦真的不能吃太多白飯和澱粉類食物．
其實大同電鍋真的很好用．我也常用它來煮東西又快又方便～＾＾
對呀！大茂黑瓜感覺就是要配稀飯的．但這次懷孕我對稀飯一點興趣都沒有．真要謝謝妳給我的靈感．不然我都沒這樣煮過．真的是無敵霹靂絕配的瓜仔肉呀！＾＾
闊瀨老叟
老叟趕緊去裝碗白飯來配香噴噴的瓜子肉
版主回應
老叟配白飯吃個3~4碗應該沒問題～哈哈！
譚雅
Justy妳放心啦
不只是妳很遜
我對煮菜也是一竅不通呢><
我只能說淡淡跟M ma ma真的都是很勤勞的孕婦
PS這道瓜仔肉真的很下飯
難怪妳老公跟圓圓都吃的津津有味呢^^
版主回應
＾＾妳別這樣說喔！慢慢學習從簡單的著手．
相信以後譚雅的老公和寶貝楹楹也會很愛吃妳煮得飯菜喔！
這瓜仔肉真的是簡單做又好下飯～＾＾
傻丫頭 ° ღ ─═☆
我好久沒煮飯了.都快忘了怎麼煮了.
版主回應
＾＾妳是太幸福囉～有婆婆在家煮給妳吃！！
Justy
你們都好厲害喔！～～
我真的是個很遜的家庭主婦耶＠＠
什麼都不會～～
版主回應
其實很簡單...
因為我也只會煮簡單的.還有就是亂煮來的~^^
妳等有空時也可以試試!
Justy也是個很細心很棒的家庭主婦呀!
將粉圓和小芋圓照顧的那麼好~^^
Mandy
在我看來
不管是淡淡的幸福還是M ma ma煮出來的
我覺得看起來都很有媽媽的味道 而且也一定都很好吃啦.... ^______^
版主回應
^^謝謝美麗的Mandy給我們的捧場~^^
我真的覺得很下飯呢~^^因為我不挑食咩~哈!
懷孕後期北鼻會大的比較快...
平均一週大200gm..
所以會覺得肚子好像大很快...
呵呵..對對對..小孩聰不聰明是其次...
還是平安健康長大就好...^^
我知道妳現在一定很辛苦.
要加油!再忍耐一陣子喔!
能將孩子平安健康養大是當父母最大的心願~^^ 2010-11-18 22:41:56