Cali Navi加州樂誌

2009-06-21 12:23:44賣花陳

2009東京暴走- 吉祥寺伊勢屋いせや

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伊勢屋（いせや）這個日式烤雞串燒店，地址是吉祥寺南町1-15-8 ，電話號碼是 0422-43-2806，網址是：http://www.iseya-kichijoji.jp/

這是日本典型的燒烤店，最早於1928年開始營業，是當地招牌美食之一，整間店內的陳設走復古路線，呈現早期日式串燒攤位的格局，即使在店內用餐，也可透過內部裝潢感受昔日情懷。在今日快節奏的美食都會風裡，走出自己的一片天。

也因為其特異獨行的經營走向，不少上班族均在此點上一份著名的燒賣、幾份串燒，與好友話家常聊天，暫時拋卻白晝的煩惱與憂煩。事實上，在最近上映的日本電影「咕咕是隻貓」裡，女主角之一的上野樹里，就與她的漫畫助理同事，在這間店裡用餐，碩大的看板數度掃入鏡頭，可見其知名度。

這間伊勢屋是間分店，採用的木造結構屋從1953年改建後，便一直保留原味至2006年，後經過小幅度整修之後，於2007年10月再度開放。這是我的第二度造訪，旁邊就是美輪美奐的井之頭公園，所以每逢假日湧入大量人潮，生意更是人山人海，每次來買都要排隊排很久…。

說到其風味，個人感覺要看偏好而定，這些燒烤並沒多餘佐料調味，沒有師傅沾著毛刷在烤肉上塗抹著，均遵循食材本身的口感，與台灣講究獨家醬汁的作法有很大不同。因此對伊勢屋燒烤存高度幻想；以為有不可告人秘方者，可能會有些失望，還是自己拿醬汁沾一沾吧！不過，若想品嚐真正日式原味燒烤，這是個值得推薦的好去處。若是選擇在店內用餐者，我建議可以點一份燒賣，醮點醬油配蔥花，皮薄多汁香氣濃郁，再配個啤酒就更完美。