我在1999年飛往倫敦自助旅行，同行的是以前女友，也因為這趟旅遊，讓我頭一回體驗到吃到噁心想吐的「Fish and Chips」。

那時在出發前做了準備，我已經做了功課研究當地，得知全世界尤其是歐洲大陸的人，嘲笑英國佬最不懂得美食文化，不但著名餐廳屈指可數，連喊得出名字的也沒幾個。但是，我不會就此放棄，透過書籍瞭解，有種東西叫做炸魚薯片（Fish and Chips），於是浩浩蕩蕩出發，飛往倫敦希斯洛機場。

英國什麼都貴，且貴到想自裁。在那邊幾天，不是啃硬麵包、吃麥當勞，就是在物美價廉的印度雜貨店買泡麵，最重要的我還自備電湯匙，所以皮箱裡幾包台灣泡麵，也是我能量補給來源。第五天吧！我熬不住終於去路邊小販排隊買了炸魚薯片，點完餐後老闆熟練的用報紙一抓，從加溫箱撈了一把薯條和一個油膩膩的炸魚，然後往我這邊一甩。

坐在火車月台上心裡還想著，這東西價錢也不便宜，但服務和包裝卻這麼差勁，真的英國佬都吃這玩意兒？事後查證，炸魚一般是用Haddock、Cod、Sole等白肉魚油炸，傳統做法是將魚片裹上一層厚厚麵漿，炸得膨膨的很像天婦羅，再灑上鹽和黑胡椒搞定。當下咬進嘴裡，那陀熱油跟著魚片一起滲出，感覺實在很噁心...不但沒有魚味或肉味，我嘴裡含著那溫熱的油，受不了的我把炸魚甩到垃圾桶，只把比較起來沒那麼油的薯條啃光，草草結束這道英國料理...噁。

移居至美國後，透過友人介紹我再度品嚐了Fish and chips，這次沒那麼噁心，感覺也比較好吃。主要這是由連鎖速食店LONG JOHN SILVER’S烹調，據說台北也開了分店叫做「海客滋」，還頗受歡迎。當然，若和那次英國吃到的相比，真是天差地遠，有意思的是Long John Silver這名字，其實是童話小說金銀島裡的海盜，小時候我也看過卡通，翻譯叫做「西爾法」，但是美國的分店裝潢好像沒啥海盜味，就很像是普通的連鎖速食店。